Dyrkning af et kaffetræ derhjemme, sorter, plantning og pleje, reproduktion, mulige sygdomme: barista selv (Foto og video) + anmeldelser

Kaffe er et stort antal menneskers yndlingsdrik. På trods af dens ret lange brugshistorie er massekarakteren i den kommet for ganske nylig. Kaffe fås fra kaffetræets tørrede og ristede frugter, som hovedsageligt vokser på vores planets ækvatoriale og tropiske breddegrader. Men med behørig indsats kan du dyrke et kaffetræ derhjemme.

Læs også: Ficus Benjamin (100 billeder) - hjemmepleje, sorter, reproduktion, transplantation, sygdom (video) + anmeldelser

generel beskrivelse

Kaffetræer tilhører Rubiaceae-familien. Traditionelt er de opdelt i flere typer afhængigt af den opnåede type korn. For forbrugeren handler det hele om smag. Det meste kaffe kommer fra en plante kaldet arabisk kaffe (eller arabica), den næstmest populære type kaffe er congolesisk (eller Robusta). Smagen af ​​sidstnævnte har en ret udtalt syrlighed.

Kaffetræ i naturen. Variety Etiopisk Harar, Arabica

Normalt er Arabica en kortvoksende plante, og Robusta er en højvoksende plante.. Men under forskellige vækstbetingelser er det meget muligt, at væksten af ​​Arabica ikke vil være ringere end væksten af ​​Robusta (for eksempel Arabica dyrket på Hawaii-øerne).

Congo kaffe. Sort Karamu, Robusta

Frugterne af kaffetræet eller kaffebønner er nøjagtig de samme for alle repræsentanter for kaffetræer og adskiller sig kun i størrelse og smag. Kernen i kaffebønner, faktisk frugtens pit, er selve det stof, som den velkendte drik fås af. Afhængigt af typen af ​​kaffetræ kan du fra hver af dem få fra 0,2 til 10 kg kaffebønner pr. sæson.

Åbnet kaffefrugt med to kerner indeni

Nogle af dem kan tilpasses til at dyrke hjemme i vores område. Hovedproblemet i dyrkningen er ikke at skabe temperatur- eller lysforhold for kaffetræet; kaffe føles fantastisk ved temperaturer fra +20°C til +24°C og kan dyrkes i skygge.

Problemet er at skabe det nødvendige atmosfæriske tryk for at dyrke kaffe, fordi det under naturlige forhold vokser i højder fra 900 til 2500 meter over havets overflade; og det er hverken mere eller mindre end et par hundrede millimeter kviksølvsøjleforskel. Dette er dog kun kritisk for den industrielle dyrkning af kaffe. Vi jagter ikke en rigelig kaffehøst i et tempereret kontinentalt klima, vel?

Læs også: Azalea - beskrivelse, pleje, reproduktion og mulige sygdomme (35 fotos & videoer) - Vi observerer dyrkningsteknikken

Jordforberedelse til dyrkning

Kaffe elsker sur jord, som passer til forholdene i sit hjemland. pH-niveauet for kaffe skal være mellem 4,5 og 5,5. Samtidig anbefaler nogle blomsteravlere at bruge jord til kaffetræer derhjemme. azalea, hortensiaer eller rhododendron. Du skal dog være opmærksom på surhedsgraden.

Hvis det er lidt højere end anbefalet (f.eks. er jordens pH for azalea 4,0), kan den bruges til at dyrke et kaffetræ, men hvis jorden er stærkt sur (pH = 3,5), så er det bedre ikke at gøre dette .

Frugtkaffetræ (arabica) dyrket hjemme

Nogle gange anskaffer uerfarne blomsteravlere jord til et kaffetræ, der er egnet til citrusdyrkning. Det er kun delvist egnet til kaffetræet, da dets sammensætning er acceptabelt, men det er snarere neutralt end let surt. Du skal også vide, at omkring seks måneder til et år efter starten af ​​aktiv vegetation ændrer jorden under kaffetræet sin sammensætning og holder op med at være sur og skifter til neutral surhed.

I begge de betragtede tilfælde anbefales det for at sikre et normalt surhedsniveau for kaffe at "syre" jorden en gang om måneden. Dette gøres bedst med citronsaft i en koncentration på 3-4 dråber pr. 1 liter vand. Hvis der ikke er citron ved hånden, kan du bruge citronsyre (2-3 korn pr. 1 liter vand).

Kaffetræets rødder er ret lange og trænger dybt ned i jorden. For at give dem tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer og luft skal der anvendes veldrænede og løse formuleringer. Den nedfaldne jord skal løsnes og tilsættes humus eller tørv (afhængig af surhedsgrad).

Du kan selv forberede jorden. Til dette skal du bruge:

Nogle gange anbefales det at tilføje 0,5 dele sphagnummos til denne sammensætning for større sprødhed.

Læs også: Projekter af landhuse til 6-10 acres: 120 fotos, beskrivelse og krav | De mest interessante ideer

Plantning af kaffefrø

Kaffe kan dyrkes af frø eller stiklinger. Stiklinger er selvfølgelig mere at foretrække, da det er meget muligt at få det til at blomstre og bære frugt i det første år, men de findes ikke altid.

kaffefrø

Kaffefrø har en forholdsvis god spiring, men kun i de første dage, nogle gange uger efter de er blevet plukket fra grenene. Over tid forringes spiringen betydeligt. Derfor, hvis du køber korn til plantning, skal deres antal være stort nok.

Forberedelse af frø til plantning udføres som følger: kornet renses fra den ydre skal og lægges i blød i en 0,2% opløsning af kaliumpermanganat. Derefter tørres det og plantes i en lille individuel potte.

Unge skud af arabica

I fremtiden, når skuddet vokser nok, transplanteres det i en stationær potte. Sammensætningen af ​​jorden i potter skal være den samme som for dyrkning af et voksent træ.

Landing udføres i henhold til standardskemaet: en tredjedel af en lille potte er dræning (æggeskal, småsten, grus), derefter lægges jord, som der laves et hul på 1 cm dybt i. Kornet lægges i dette hul med den flade side nedad og dækkes med et lag jord. . Denne position af kornet vil tillade det at bryde igennem til overfladen med færre problemer.

Spirede kaffebønner

Efter plantning anbefales det at skabe drivhusforhold for kornene (fugtighed omkring 90-95%, temperatur omkring + 25 ° C). Sådanne forhold kan du opnå enten i et minidrivhus eller ved at stille gryder med korn i solen og dække dem med plastfolie eller glas. En gang om dagen er det nødvendigt at ventilere jordoverfladen ved at fjerne filmen eller glasset i 5-10 minutter.

Plantet korn vandes rigeligt, dog skal vanding udføres ved hjælp af en palle. Det er forbudt at hælde vand fra oven på jorden. Vanding udføres 1 gang på 2-3 dage; kriteriet for behovet for vanding er tør jord oven på potten. Jorden må ikke tørre ud.

Læs også: Indendørs blomst "Bride and Groom" eller Campanula: beskrivelse, pleje, reproduktion og mulige sygdomme (50 billeder) + anmeldelser

Første transplantation

Hvis alt blev gjort korrekt, vil de første skud dukke op inden for de næste 4-6 uger. Så snart planten når en højde på 2-3 cm, skal den allerede vænnes til stuetemperatur. Først skal du øge ventilationstiden med 2-3 gange.

Hver dag skal ventilationstiden øges for at reducere den tid, planten står i drivhuset til nul inden for en måned. I princippet vil der allerede på det tidspunkt (2-2,5 måneder efter plantning) være dannet et lille kaffetræ med 3-5 fuldt udviklede blade, som skal transplanteres i sin egen individuelle potte.

Diameteren af ​​den første kaffetrækande skal være mindst 15 cm med en højde på ca. 20-22 cm. Ligesom en gryde frøplanter, det skal være en tredjedel fyldt med dræning, som allerede er udvidet ler eller lille grus. Jordniveauet bør ikke nå højden af ​​pottens vægge med 1,5-2 cm.

Kaffetræ 3-4 måneder gammelt i individuelle kander

Det er bedst at vælge ler eller keramik som grydens materiale, da yderligere lufttilførsel til rødderne ikke vil skade, men da rodsystemet er meget tæt på overfladen, når det dyrkes hjemme, spiller dette ikke en særlig rolle .

Læs også: Orange: beskrivelse, plantning, dyrkning derhjemme, reproduktion og pleje (Foto og video) + anmeldelser

plantepleje

Vilkår for tilbageholdelse

Kaffetræets levevilkår er ret enkle: om sommeren skal temperaturen være mellem +22°С og +25°С, og om vinteren ikke mindre end +15°С. Sænkning af temperaturen for planten er skadeligt.

Kaffe før transplantation

Det er dog heller ikke værd at overstige temperaturer over + 25 ° С: i dets naturlige habitat vokser kaffe i skyggen eller delvis skygge af højere planter, derfor holder den sig konstant på gennemsnitstemperaturer på trods af det ækvatoriale klima. En stigning i temperaturen har også en skadelig effekt på træets tilstand, da det fører til fordampning af fugt fra bladene og deres gulning efterfulgt af død.

Kaffetræer i delvis skygge

På den anden side skal du heller ikke sætte planten på øst- eller vestvinduerne. - jo i vores klima er mængden af ​​sollys mindre end ved ækvator. Derfor ville den ideelle mulighed være at bruge penumbra eller en diffuser (for eksempel i form af gardiner) på de sydlige vinduer. Som regel anvendes kunstigt lys til kaffe i den aktive vækstsæson ikke.

Kaffe kan ikke omarrangeres eller flyttes. Den eneste undtagelse er, når træet er transplanteret. Det skal huskes, at selv en lille rotation af træet omkring dets akse kan føre til ophør af blomstring og bladfald.

Blomstringen af ​​et kaffetræ dyrket af bønner sker normalt i 3-4 års dyrkning. På dette tidspunkt vil planterne allerede være ret høje og vil allerede være blevet transplanteret mindst to gange. Nogle gange anbefales det, at blomstrende planter forsynes med direkte sollys i 1-2 timer om dagen.

Naturligvis forbliver potten med planten på plads, alle forhindringer mellem træet og Solen fjernes simpelthen.

Vanding

Kaffe elsker fugt. Vanding både vinter og sommer bør være tilstrækkeligt. Kriteriet for behovet for kunstvanding er dannelsen af ​​en skorpe på det øverste jordlag. Normalt, om sommeren, er 1 vanding hver 2-3 dag nok. Om vinteren reduceres vanding til 1 gang på 5-6 dage. Overvand ikke jorden - som de fleste planter kan kaffe ikke lide stillestående vand i rødderne.

En gang om ugen anbefales det at sprøjte kaffetræets blade med en sprayflaske.

Dette skal gøres om morgenen eller om aftenen. Fugt fra bladene bør ikke fjernes efter proceduren. Både vanding og sprøjtning udføres med bundfældet eller kogt vand ved stuetemperatur. Dette er nødvendigt for at undgå at få alkali på planten og i jorden; når alt kommer til alt, skal det huskes, at kaffeplanten er "sur".

top dressing

En ideel topdressing til et kaffetræ er en mineralsk flydende gødning til citrusfrugter, der sælges i enhver blomsterbutik. Som en forebyggende foranstaltning påføres sådanne gødninger hver 15. dag under den mest aktive vækst af grøn masse (fra april til september). Under blomstringen anbefales det at fordoble denne dosis.

Kaffetræet skal fodres regelmæssigt for at sikre dets fulde vegetation og blomstring.

Du skal også huske, at alle kulturer, der foretrækker sur jord, før eller siden "spiser" næsten alt jernet fra det substrat, de lever i. Derfor er det nødvendigt for planter at kompensere for manglen på dette element; til dette, en gang om året (for unge planter - hver sjette måned), er det nødvendigt at tilføje jernpræparater til jorden i den nødvendige dosis.

Efterfølgende transplantationer

Planten vælger hurtigt alle de nødvendige stoffer fra substratet, den har en høj væksthastighed af rodsystemet, så den har brug for en årlig transplantation. Efter 3-4 år kan transplantation udføres hvert 2. eller 3. år, årligt kun ændring af det øverste lag af substratet.

Normalt laves transplantationen til en gryde med en diameter på 2-4 cm og en højde på 1-3 cm mere end den forrige.

Det anbefales, at de to første transplantationer bruges med jord til azalea (eller andre lignende planter), og efterfølgende transplantationer skal udføres i jord fremstillet uafhængigt med tilsætning af yderligere bagepulver (sphagnummos).

Blomstring og frugtsætning

Normalt før den første blomstring beskæres kaffetræet lidt. Denne procedure har to formål: danner plantens udseende og stimulerer den til at blomstre. Normalt opstår blomstringen, når plantens højde er mellem 50 og 60 cm.

4 år gammelt kaffetræ

Der er to metoder til omskæring, som hver har sit eget mål. Enten fjernes vækstkeglen for at give mere forgrening af træet, eller omvendt fjernes de nederste grene, så planten accelererer sin vækst.

Traditionelt anvendes den første metode oftere, når plantevæksten overstiger 60 cm. Det bedste tidspunkt for proceduren er begyndelsen af ​​april, 1-2 uger før den aktive vegetationscyklus.

Cirka 1-2 uger efter afskæring af planten vises grønne ranker i bladenes aksler. Dette er begyndelsen på fremtidige knopper. Ofte er deres antal meget stort, fra et par stykker til to dusin. Dannelsen af ​​knopper tager omkring en måned, hvorefter de blomstrer i 1-2 dage.

kaffetræs blomster

Frugtmodning tager omkring seks måneder. Bønnerne forbliver grønne indtil omkring februar det følgende år, bliver derefter hvide, og derefter får de farven som modne frugter. Den kan være brun, rød eller gul.

Tørring af korn udføres ved en temperatur på omkring +70 - +80 ° С. Derefter skal de "lægge ud" ved stuetemperatur i omkring 1-2 uger på papiret; kornene stables i ét lag.

Drikkeklare kaffebønner. Colombiansk Arabica

Den videre procedure for tilberedning af kornene er at stege dem på en pande, indtil de bliver brune. Derefter kan de bruges til at lave en drink.

Læs også: Hjem kvass | TOP-20 Opskrifter, hvordan man laver derhjemme (klassisk, fra brød, rug, ingen gær, rødbeder osv.)

Formering med stiklinger

Stiklinger skal foretages i perioden fra slutningen af ​​februar til begyndelsen af ​​marts. I gennemsnit tager roden af ​​stiklingen omkring en måned.

Fordelene ved stiklinger i forhold til at dyrke kaffe fra frø er som følger:

Stiklinger med et dannet rodsystem

I slutningen af ​​proceduren for dannelsen af ​​rodsystemet er det nødvendigt at transplantere stiklingen i dens stationære potte. Transplantationsproceduren ligner den tidligere beskrevet. Efter transplantation er det nødvendigt at lave den sædvanlige topdressing, som sikrer væksten af ​​den grønne del af planten.

Læs også: Mango: beskrivelse, plantning og dyrkning fra stenen derhjemme, mulige sygdomme (Foto og video) + anmeldelser

træsygdomme

Kaffe - planten er ret hårdfør, og med ordentlig pleje klarer dens immunsystem godt sygdomme og skadedyr, men tilfældene er anderledes, så du skal ikke håbe på, at alt vil fungere.

Veludviklede hustræer

Hovedproblemet for kaffetræet - dette er overdreven tørhed af både underlaget og luften. Vedligeholdelse af disse parametre skal overvåges først.

Under alle omstændigheder skal du være forberedt på eventuelle luner, da det ikke altid er muligt at gentage betingelserne, der svarer til de naturlige forhold for et kaffetræ.

Kaffesygdomme omfatter følgende:

brun rust

Forårsaget af en svamp af slægten Himelia. Udadtil er bladene dækket af store brune pletter, som bliver brune i midten og spreder sig til hele bladet. De er ofte svære at få øje på, fordi bladets underside er påvirket.

For at forhindre bladrust bør bladene efterses dagligt fra alle sider, og hvis de første symptomer viser sig, sprøjtes planten med fungicider. Samtidig er svampen i stand til at bestå i jorden i lang tid; det skal også behandles med et svampedræbende middel. Nogle gange skal de berørte blade fjernes helt.

Kaffeblad med brun rust

Hvis sygdommen kommer igen, er det nødvendigt ikke kun at behandle planten, men også at transplantere den til en anden beholder.

spotte

Forårsaget af en svamp af slægten Omphalia

Danner gulhed på bladene, har en høj spredningshastighed og er farligere end bladrust. Ud over blade beskadiger den både stilken og frugterne. Det hjælper med at trimme de berørte områder fuldstændigt og behandle det resterende træ med en Bordeaux-blanding.

Gommoz

En sygdom forårsaget af bakterier, der resulterer i skader på bladene, som har en brun farve. Bladene skifter ikke kun farve, men bliver også rynket og tørrer hurtigt ud. Efter bladene påvirkes resten af ​​planten.

rod råd

På trods af navnet bestemmes symptomerne også af løvet. Den bliver grå.

Planten skal transplanteres så hurtigt som muligt efter at have undersøgt rodsystemet og fjernet beskadigede områder

Det resterende sunde rodsystem behandles med en 0,2% kaliumpermanganatopløsning før transplantation.

Læs også: Tomat "Bull's Heart" er en favorit blandt sommerboere. Beskrivelse og karakteristika, dyrkning og pleje, mulige sygdomme (Foto & Video) + Anmeldelser

Varianter af kaffetræer

I øjeblikket dyrkes flere dusin forskellige varianter af kaffetræet. Faktisk er de hybrider af flere typer kaffetræer opnået både naturligt og kunstigt. De adskiller sig i størrelse, smag og aroma af bønner.

Hvis avleren har en præference for den type kaffe, der forbruges, kan du vælge og dyrke et træ af samme sort.

Faktisk er hovedinddelingen af ​​kaffesorter lavet præcist i henhold til sorterne af disse træer. Overvej sorter af kaffetræer, der med stor sandsynlighed vil eksistere relativt komfortabelt derhjemme:

Sort Typica

Faktisk startede det hele med ham. Typica er den vigtigste sort af Arabica, det første vilde kaffetræ i Afrika, der blev dyrket af mennesker. På trods af dets relativt lave udbytte er den meget populær blandt kaffeavlere, fordi den har et af de mest uhøjtidelige vækstbetingelser.

Grene af sorten Typica

Planten kan dyrkes ikke kun i solen, men også i skyggen. Derfor kaldes teknikken til at dyrke den "skyggevækst". Det var Typica, takket være dets uhøjtidelighed, der perfekt tilpassede forholdene i Brasilien, El Salvador, Yemen og endda Vietnam.

Dimensionerne af frugterne af Typica når 13-14 mm, dimensionerne af bønnerne er 5-7 mm. På en gren af ​​en busk (eller træ), placeret under et mere vandret end lodret plan, kan der være op til 200 korn. Plantens højde overstiger sjældent 3,5 m, udbyttet er omkring 1 kg færdige kaffebønner. Faktisk når Arabica kaffetræer sjældent en sådan højde; normalt er disse relativt lave træer (ofte endda buske), omkring 50-90 cm i højden.

Herhjemme skal alt dette deles i to: den faktiske maksimale højde af Typica kaffetræer er omkring 2 m (nå, gennemsnittet er fra 30 til 50 cm), udbyttet er 300-500 g færdige bønner.

Modne frugter af sorten Typica

Det anbefales for begyndere dyrkere at dyrke Typica som deres første erfaring, da der er de mindste problemer med det, og det vil sandsynligvis ikke kun opnå god vegetation, men også blomstring af planten og dens frugtsætning.

Variety Maragogype

Dette er en af ​​sorterne af Arabica, som har et særligt stort korn. Nogle gange hedder det sådan: "Elefant sort". Frugterne af Maragogype kan nå 30 mm, og dens korn - 15-20 mm. Dette afspejles ikke i plantens højde, det forbliver det samme som i klassisk Arabica (træer eller buske op til 1 m i højden). Kaffe af denne sort har en udtalt chokoladesmag.

Grene af Maragogype

Et træk ved denne sort er dens ikke-afrikanske oprindelse. Det blev opnået som en naturlig mutation af Typica dyrket i Brasilien. Ved en eller anden mystisk tilfældighed viste forholdene i området af byen Maragogype sig at være bedre for Arabica end dem, der var til stede i dets hjemland.

Sorten har perfekt slået rod i andre lande i Sydamerika, og på grund af nogle ejendommeligheder ved klimaet i det område, hvor den dyrkes, har smagen af ​​dens korn karakteristiske forskelle:

I teorien har Maragogype endnu mere tilpasningsevne end klassisk Arabica. Det kan være værd at prøve at begynde at dyrke et kaffetræ med det.

Bourbon

Det er en sort af Arabica, opdrættet i Sydamerika, men igen bragt til Afrika. Den har noget større korn sammenlignet med samme Typica (med 1-1,5 mm). Derudover er dens smag sødere og mere afbalanceret.

Bourbon frugter er mere farverige end Arabica: lys rød eller lys gul. Der er praktisk talt ingen visuelle forskelle i formen af ​​selve træerne. Bourbon er interessant ved, at den for det første har en større overlevelsesrate end mange varianter af Arabica, og for det andet giver den omkring en tredjedel mere udbytte end Typica. Men han er sol-elskende, derfor kræver vækstbetingelserne passende.

Modne gule Bourbonbær

Inden for denne sort er der omkring 3-4 varianter, der adskiller sig i smag (nogle gange meget radikal) og kornstørrelse. Imidlertid er landbrugsteknologien for alle repræsentanter for Bourbon absolut den samme. Planten har relativt god tilpasningsevne og kan også anbefales som førstevokset kaffetræ.

Variety Congo

En repræsentant for de sorter af kaffetræer, hvorfra Robusta er opnået. Det congolesiske kaffetræ er i sandhed et træ, hvis normale vækst starter fra to meter og kan nå op til ti. Frugterne er ret store (fra 8 til 15 mm), op til snesevis af kilogram kan indsamles fra et træ.

Congo kaffetræ (Robusta)

Træer, hvorfra Robusta er opnået, er mere hårdføre end dem, der bærer Arabica. De gør et fremragende stykke arbejde med tørke og sygdomme, resistente over for de fleste skadedyr. Men på grund af den surhed, der er til stede i det, er smagen af ​​Robusta ikke egnet til alle. Dette forklarer, hvorfor det ofte er svært at skaffe stiklinger eller grobare Robusta frø.

TOP 8 fakta om kaffe. Fordel og skade (120 til 80)

Dyrkning af et kaffetræ derhjemme, sorter, plantning og pleje, reproduktion, mulige sygdomme: barista selv (Foto og video) + anmeldelser