Kommer der en ølfest i næste weekend? Værtinderne begynder at tænke over, hvad de skal tage med til bordet. Du kan købe snacks til øl i enhver butik, men få mennesker vil være tilfredse med sådan en borddækning. Det er meget lækrere og sundere at lave ølsnacks derhjemme. Der er mange af sådanne opskrifter, fra simple til komplekse. De er i stand til at tilfredsstille smagen af selv gourmeter. I denne artikel vil vi dele nogle måder at forberede dem på.
Indhold:
Læs også: Bulgarsk peber til vinteren: 3 måder at opbevare en vitaminrekordholder på og 5 lækreste opskrifter på blanks
Brød Snacks
Almindelige snacks til øl er forskellige croutoner og croutoner. Mange mennesker kan lide at knaser og vasker dem ned med en skummende drink. Fordelen ved sådanne snacks er hastigheden af deres forberedelse. Du kan sagtens lave dem, selv når der pludselig dukkede gæster op med øl.
Kiks
Hovedhemmeligheden bag kiks ligger i deres tykkelse. Det er vigtigt, at det ikke overstiger 1 cm og er det samme. Ellers kan de koge ujævnt, ikke stegt, hvilket er fyldt med fraværet af en traditionel knas.
Kiks
Brød til madlavning af snacks kan du tage både sort og hvid. Ideelt set, hvis det er i går, men i mangel af dette, vil frisk gøre.
I ovnen
Croutoner i ovnen
Ingredienser:
- Brød - 1 brød
- Salt efter smag
- Solsikke- eller olivenolie - 4 spsk
- Krydderier efter smag
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Skær brødet i stykker. Formularen kan være en hvilken som helst: terninger eller sugerør.
- Bland olie og krydderier. Bland indtil glat.
Du kan bruge sort og rød peber, tørret koriander, persille, dild, hvidløg, eller du kan tilføje andre krydderier, som du bedre kan lide. En blanding af provencalske urter eller et krydderi til alle formål vil gøre det. Valget afhænger af smagspræferencer.
- Rør de snittede brødskiver i blandingen.
Du kan bruge denne pakke. Kom alle ingredienserne i og ryst forsigtigt flere gange. Dette vil blande alt grundigt. Fremtidige kiks er bedre mættet med olie og krydderier.
- Læg brødet på en bageplade i et lag, send til ovnen. Varm den op til 200 grader. Tør i en halv time.
- Afkøl og server.
I mikroovnen
Kiks
Ingredienser:
- Brød - 1 brød
- Salt efter smag
- Krydderier efter smag
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Skær kiksene af samme form og størrelse.
- Bland brød med salt og krydderier. Som i den forrige opskrift kan du tilføje forskellige krydderurter.
- Kom på en tallerken og drys med vand eller bouillon.
- Mikrobølgeovnens effekt skal indsættes ved 800 - 900 watt. Tør brødet på begge sider i 2 minutter.
- Kan indtages både kold og varm.
Kiks passer godt til ost eller saucer.. Du kan sætte kopper med ketchup, smeltet ost, sennep. Det er mere praktisk at dyppe snacks skåret i strimler i saucen.
Ristet brød
Brød til dem skæres uafhængigt. Butiksskæring er meget tynd, der er risiko for at brænde den. Skivernes tykkelse må ikke overstige 1 cm Du kan stege dem i margarine, smør eller solsikkeolie.
Ristet brød
Vegetabilsk olie anbefales at vælge raffineret, deodoriseret. Det skummer ikke ved opvarmning. Det overdøver ikke madens naturlige smag.
Ingredienser:
- Brød - 1 brød
- Mælk - 1 glas
- Olie til stegning
- Salt og sort peber
Madlavningsvejledning trin for trin:
- Skær brødet i skiver af enhver form. De kan både være plader og stænger.
- Bland mælk med salt og krydderier. Du kan ikke tilføje andre krydderier undtagen salt. Dette vil undgå bismag. Croutons giver dig mulighed for at nyde den rene smag af en skummende drink.
- Varm olien op i en stegepande.
- Dyp brødskiverne i mælkeblandingen.
- Steg på den ene side, og vend derefter til den anden.
Croutonerne serveres bedst lune. Ovenpå dem kan du lægge revet ost eller rive med hvidløg.
Læs også: Hvis der er kål, er bordet ikke tomt. Eller høst af syltet kål til vinteren (13 lækre opskrifter) grøntsagssnacks
grøntsagssnacks
Du kan lave dine egne chips derhjemme. Samtidig vil de være velsmagende og sunde. Desuden kan de laves ikke kun fra kartofler, andre grøntsager er velegnede til dem. Derudover er der en masse retter fra grøntsager, som passer godt til øl.
pommes frites
Mange mennesker elsker pommes frites. Oftest bestilles det på en cafe. Denne ret passer godt til øl.
Til madlavning vil det være praktisk at bruge en speciel frituregryde. Hvis den ikke er tilgængelig, vil en høj, tungbundet stegepande duge. Overvej at lave mad i sådan en ret.
pommes frites
Ingredienser:
- Kartofler - 300 gr.
- Fritureolie
- Salt
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Vask og skræl kartofler. Fjern alle øjne.
- Læg det i blød i koldt vand i en time. Dette gøres for at overskydende stivelse vaskes ud af rodfrugten, den bliver mindre smuldrende.
- Skær grøntsagerne i strimler, størrelsen på siderne skal være ca. 1 cm.
- Varm olien op til 180 grader. Hvis der ikke er nogen måde at måle temperaturen på, så kontroller dens beredskab med en kartoffelskive. Det skal suse og flyde op til overfladen.
- Frituresteg kartofler. Klare skiver er dækket med en gylden skorpe.
- Tag det ud på en serviet eller køkkenrulle. Det vil absorbere overskydende olie.
- Drys skiverne med salt.
Sænk den hakkede grøntsag i varm olie, du skal bruge en hulske. Dette vil beskytte mod hudkontakt og forbrændinger.
Løgringe
Sådan en forretter som stegte løgringe kom til os fra pubberne i Amerika. Processen med deres forberedelse er tilgængelig til madlavning derhjemme.
Løgringe
Hemmeligheden bag den søde smag ligger i opblødningen i mælk. Du skal stå i cirka 10 - 15 minutter. Løg, i færd med iblødsætning, vil slippe af med bitterhed.
Ingredienser:
- Løg - 3000 gr.
- Mælk til belægning af hakket løg
- Øl - 100 gr.
- Mel - 100 gr.
- Kyllingeæg - 2 stk.
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Pil løget, skær det i ringe. Tykkelsen skal være omkring 1 cm, det er ikke nødvendigt at skære tyndt.
- Del ringene, kom i en dyb beholder og hæld mælk på.
- Mens løget trækker i blød, forberedes dejen. For at gøre dette skal du piske æggehviderne.
- Tilsæt blommer og mel.
- Bland ingredienserne. Dejen skal være uden klumper. Du kan bruge et piskeris eller en røremaskine.
- Hæld øllet i og tilsæt krydderierne til dejen.
- Hold i 10 minutter.
- Læg løget på en serviet. Det skal tørres.
- Dyp ringene skiftevis i dejen og steg dem i en forvarmet pande på alle sider. Den skal være gyldenbrun.
- Den færdige snack skal lægges ud på et fad dækket med en serviet. Det absorberer overskydende fedt.
Løgringe passer godt til creme fraiche og hvidløgssauce.
kartoffelkugler
En original og velsmagende snack vil være bolde lavet af kartoffelmos.
kartoffelkugler
Ingredienser:
- Kartoffelmos
- Æg - 2 stk.
- Brødkrummer til panering
- Solsikkeolie til friturestegning
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Du skal tilberede kartoffelmos, du kan bruge resterne fra frokost eller aftensmad.
- Tilsæt den afkølede æggepuré, bland grundigt.
- Paneret i rasp. Paneringsblandingen kan fortyndes med krydderier eller tørrede krydderurter.
- Varm olie op i en dyb stegepande.
- Steg kuglerne til de er gyldenbrune.
- Forretten kombineres med ketchup eller enhver anden tomatsauce.
grøntsagschips
Det er generelt accepteret, at chips er usunde. Læger siger, at de indeholder en masse kræftfremkaldende stoffer. De er tilberedt af tørre kartoffelflager, generøst krydret med farvestoffer og smagsstoffer.
grøntsagschips
For at være sikker på, at produktet er naturligt, skal du tilberede det selv. Til chips kan grøntsager tages forskellige: kartoffel, rødbeder, zucchini Andet.
Ingredienser:
- Grøntsager - 0,5 kg
- Krydderi
- Vegetabilsk olie
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Vask grøntsager, skræl og dup tør.
- Skær i tynde skiver. Det er praktisk at gøre dette med en speciel kniv til at skrælle grøntsager.
- Læg ud på et rent håndklæde og lad tørre. Det tager cirka en time at tørre.
- Bland vegetabilsk olie med krydderier og drys vegetabilske plader med denne blanding.
- Lægges ud på en bageplade i et enkelt lag.
- Steg i ovnen til de er sprøde.
Chips kan frituresteges på pande. I dette tilfælde tilsættes salt og krydderier i slutningen af madlavningen.
Læs også: Høst svampe til vinteren - 15 lækre opskrifter: tørret, syltet i krukker, saltet og andre variationer for enhver smag
Oste snacks
Oste snacks
Ost passer perfekt til din yndlings skumdrik.. Det kan serveres til bordet i form af en almindelig udskæring, eller du kan lave en række forskellige snacks.
Ostekugler
Ostekugler
Ingredienser:
- Ost - 0,5 kg
- Æg
- Mel - 0,2 kg
- creme fraiche - 100 gr.
- Salt og krydderier efter smag
- Hvidløg - 2 fed
- Raffineret solsikkeolie
Trin for trin tilberedningsproces:
- Riv osten.
- Kværn hvidløget med en kniv eller en speciel presse.
- Bland grundigt ost, creme fraiche, krydderier, hvidløg.
- Del blandingen i portioner. Giv hver en sfærisk form.
- Pisk ægget med en gaffel. Dyp de forberedte kugler i det.
- Rul dem i mel.
- Ristning udføres i en stor mængde solsikkeolie. Den fordoblede volumen er bevis på, at snacken er klar.
Forretten serveres lun. Den kan serveres med oliven, hvidløgssauce, persille.
Ost i dejen
Ost i dejen
Ingredienser:
- Ost - 0,5 kg
- Æg
- Øl - 100 gr.
- Vand - 50 gr.
- Salt efter smag
- Mel - 100 gr
Trin for trin tilberedningsproces:
- Ost skåret i skiver.
- Bland æg, øl, vand, salt. Du kan tilføje peber og andre krydderier, hvis det ønskes.
- Rul hvert stykke i mel og dyp i øldej.
- Dyp i frituregryde. Læg et stykke ad gangen. Du kan ikke slippe tandstikken med det samme. Dejen sætter sig fast i bunden af panden eller frituregryden, og det bliver svært at få den færdige snack. Han skal gribe.
- Steg i cirka 2 minutter, indtil de er sprøde.
- Tandstikkerne kan fjernes fra osten inden servering, eller serveres sammen med dem som kanapeer.
ostekiks
Crackeren er min yndlingssmåkage. Den serveres ofte med kaffe, men der kan også drikkes øl til.
ostekiks
Ingredienser:
- Ost - 100 gr., vælg hårde varianter
- Sigtet mel - 150 gr.
- Æg
- Salt
- Margarine - 100 gr., du kan bruge ghee eller smør
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Slib osten med et rivejern.
- Flyt med margarine. Hvis den er frossen, så skal den hakkes fint.
- Pisk ægget. Hæld delen af, hun bliver nødt til at smøre kiksene. Tilsæt resten til ost- og margarineblandingen.
- Tilsæt mel og ælt dejen godt.
- Fjern i 1 time i køleskabet.
- Derefter skal du dele dejen i 2 dele.Rul kager ud 0,5 cm tykke, du kan godt være lidt tyndere.
- Del i stykker, du kan dekorere hver med huller. Så vil leveren ligne en rigtig skive ost.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Smør en bageplade med smør eller margarine, fordel kiks på den.
- Pensl toppen af hvert stykke med det resterende sammenpiskede æg.
- Bages 15 minutter.
- Serveres på bordet efter afkøling.
Ostechips
Chips lavet af ost kan serveres ved bordet til en ølfest. Det tager ikke mere end en halv time at forberede dem. Du kan tilføje en række nødder til dem: pistacienødder, jordnødder, sesamfrø og andre.
Ostechips
Ingredienser:
- Ost - 250 gr.
- Nødder - 150 gr.
- Hvidløg - 2 fed
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Kværn ost og nødder.
- Tilslut, sæt hvidløget, hakket med en speciel presse. Bland godt.
- Fordel på bagepapir, og form små kager.
- Bages 15 minutter. Temperaturen i ovnen skal være 180 grader.
Læs også: Madlavning af rødbeder til vinteren - 17 vidunderlige opskrifter: meget velsmagende og sund Fisk og skaldyr forretter
Fisk og skaldyr forretter
Rejer
Rejer med øl er en klassiker i genren. Der er mange måder at forberede dem på fra simple til komplekse. Vi foreslår at stege dem til næste festmåltid.
Stegte rejer
Ingredienser:
- Rejer - 2 kg
- Hvidløg - 2 fed
- Salt og peber efter smag
- Citron - 1 stk.
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Optø rejer. For at fremskynde processen kan du fylde dem med varmt vand.
- Pres citronsaft over rejer og rør rundt.
- Lad stå i en time, så de er godt gennemblødte.
- Hæld i en varm olieret pande.
- Steg under omrøring på alle sider.
- Salt og peber inden den er klar. Du kan tilføje dild, hvis du har lyst.
- Færdige rejer skal være gyldenbrune.
Paneret calamari
Paneret calamari
Ingredienser:
- Blæksprutte - 1 slagtekrop
- Æg - 3 stk.
- Mælk - 0,5 kopper
- Mel - 4 spiseskefulde
- Salt efter smag
- Raffineret solsikkeolie
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Pisk æggene.
- Bland med mælk, mel og salt. Bland indtil konsistensen af creme fraiche.
- Rens og skyl blækspruttekroppen.
- Skær i ringe.
- Dyp i dejen.
Der er to forberedelsesmetoder:
- I en friture eller frituregryde med rigeligt olie.
- Steg på begge sider. Lægges ud på en bageplade. Bring til klarhed i en forvarmet ovn.
Tørret blæksprutte
Hvem elsker ikke blæksprutteringe. De er meget appetitlige og velsmagende. Men du kan tilberede dem selv. Hovedbetingelsen er – tilstedeværelsen af en elektrisk tørretumbler til tørrede frugter.
Tørret blæksprutte
Ingredienser:
- Blæksprutte - 1 kg
- Sort peber
- Krydderi til kylling
- Krydderi til fisk
- Sukker - 1 tsk
- Eddike - 2 spiseskefulde
- * Krydderier tages efter smag, ca 10 - 15 gr
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Rens og vask blækspruttekroppene.
- Skær i ringe.
- Hæld kogende vand over og lad det stå tildækket i 3 minutter.
- Hæld vandet fra og tilsæt alle krydderier til ringene. Blande.
- Lad stå i en halv dag.
- Når denne tid er gået, sættes i tørretumbleren.
- Tørringsprocessen tager 4 til 6 timer.
Krabberuller
Alle ved, at krabbepinde ikke indeholder krabbekød. Det er dog et produkt lavet af havfiskekød. Til bordet kan du koge ruller af dem med fyld.
Krabberuller
Ingredienser:
- Krabbepinde - 1 pakke
- Hård ost - 200 gr.
- Hvidløg - 2 - 3 fed
- Grønt og krydderier efter smag
- Mayonnaise - 1 spsk
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Riv et stykke ost på et fint rivejern.
- Skær grønt fint.
- Hak hvidløget med en presse.
- Bland ost, krydderurter, mayonnaise, peber, hvidløg.
- Fold forsigtigt krabbestokkene ud.
- Pak ostefyldet ind i dem.
- Sendes i 1 time i køleskabet.
- Kan serveres hel eller skåret i små stykker.
Læs også: Tilberedning af enkle, lækre kartoffelretter: 18 opskrifter med billeder og beskrivelser
Kød snacks
Kød snacks
Kød er et af de vigtigste produkter i hverdagen. Hvilken fest kan undvære det, medmindre du selvfølgelig er vegetar. Fra den kan du tilberede mange forskellige retter, herunder snacks til øl. Overvej flere opskrifter fra forskellige typer kød.
Jerky
Jerky
Ingredienser:
- Kød - 0,5 kg
- Sojasovs - 4 spsk
- Tomatpasta - 1 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Peber, salt, karry, tørret kværnet ingefær efter smag
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Til marinaden blandes alle krydderierne og krydderierne.
- Svine- eller oksekød er velegnet til tørring. Det vigtigste er, at kødet skal være uden fedt. Det skal skæres i stykker. Det er mere praktisk at skære, hvis det er frosset.
- Hæld marinade over frikadeller og bland.
- Lad trække i 8-12 timer i køleskabet.
- Tør det i en speciel tørretumbler i cirka 8 timer. For jævn tilberedning efter 4 timer anbefales det at vende stykkerne.
- Holdbarheden af et sådant produkt er en måned ved stuetemperatur. Hvis den opbevares i fryseren, kan den opbevares i op til to måneder.
Ovndøren skal stå på klem under hele processen, du kan sætte en træklods. Grillpladen har en speciel spjæld til rådighed, den er ideel her.
Tilberedningsprocessen tager 6 til 8 timer. Jo lavere temperatur, jo længere hærdeproces.
Under tilberedningen skal du sprede folie eller lægge en bageplade i bunden af ovnen. Marinaden og saften fra kødet drypper fra risten. Ellers vil ovnen være svær at rengøre.
krydrede vinger
krydrede vinger
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 0,5 kg
- Sojasovs - 100 gr.
- Hvidløg - 2 - 3 fed
- Peber efter smag
- Salt
- Malet ingefær - 1 tsk
- Sennepsfrø - 1 tsk
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Vinger vaskes og skæres i brusk.
- Til marinaden skal du blande alle de andre ingredienser. Peber tilsættes efter smag. inden du fylder dem med kød. Anbefales til smag.
- Hæld marinaden over vingerne.
- Læg undertryk ovenpå og lad det marinere i køleskabet i 2 timer. Vinger skal blandes med jævne mellemrum, så bliver de bedre mættede.
- Efter 2 timer skal marinaden drænes.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
- Sæt nogle vinger på den.
- Tilbered i ovnen i cirka 40 minutter. Temperaturen skal være 200 grader.
griseører
griseører
Ingredienser:
- Flæskeører - 5 stk.
- Æbleeddike
- Løg
- rød peber
- Laurbærblad
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Ørerne skal vaskes godt.
- Fyld med vand og tænd ild. Når vandet begynder at koge, fjernes og dryppes af.
- Vask dine ører igen.
- Hæld vand i, tilsæt krydderier: salt, løg, laurbærblad.
- Efter kogning skal du reducere ilden, koge i mindst to timer.
- Klare ører skal vaskes igen.
- Skær ørerne i strimler. Tilsæt peber, eddike, evt. mere salt. Spice elskere kan tilføje hvad de kan lide.
- Sæt til side i 30 minutter, forretten bliver mættet med krydderier og eddike.
Pølser i marinaden
Øl er favoritdrik i Tyskland. Tyskerne elsker at spise det med pølser. Vi foreslår, at du forbereder denne ret til en ølfest. De kan koges eller steges og serveres med sauce. Og du kan marinere dem.
Pølser i marinaden
Ingredienser:
- Pølser eller pølser - 1 kg
- Salt - 0,5 tsk
- Sukker - 0,5 tsk
- Koriander - en knivspids korn
- Saltede eller syltede agurker - 3 stk.
- Bordeddike - 1 kop
- Varm peber - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Peberrod
- Vand
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Agurker skåret i tynde cirkler.
- Skær peberfrugter.
- Hak hvidløget fint.
- Hak løget i strimler.
- At koge vand. Hæld eddike i det og kom alle krydderier.
- Lav et snit langs pølsen. Læg heri skiver af peber, agurk og løg. Top med peberrod.
- Kom pølserne i et glas og hæld marinaden over.
- De skal marineres i 48 timer.
Læs også: 3 bedste varianter af den klassiske pickles opskrift, samt salatsalat og vinaigrette Fiskesnacks
Fiskesnacks
Hvad med øl uden fisk? Dette er en af de vigtigste snacks. Siden barndommen har mange forbundet øl med tør skalle, som skal slås på bordet, før det renses. Nu er en bred vifte af fisk tilgængelig for os. Fra det kan du tilberede originale snacks.
Fiskepinde
Fiskepinde
Ingredienser:
- Slagtekroppe af rød fisk (enhver tilgængelig for dig er egnet: pink laks, coho laks, chum laks)
- Salt - 30 gr.
- Sort kværnet peber - 1 tsk
- Hvidløg - 2 - 3 fed
Trin for trin madlavningsvejledning:
- Skyl fiskekroppen. Skær halen og hovedet af. Klip langs rygsøjlen.
- Bland salt, peber og hakket hvidløg.
- Gnid blandingen over hele fisken.
- Pak skroget ind i en serviet og sæt det i køleskabet.
- For at det skal være godt saltet, er det nødvendigt at holde til 24 timer. Bunden skal vendes fra tid til anden.
- Efter en dag skal du tage den ud, folde den ud og lægge den på bordet. Lad det tørre i 48 timer.
- Fjern derefter skindet og skær det i strimler.
- Fiskestænger er klar til at spise.
fiskechips
fiskechips
Ingredienser:
- En fisk
- Mel
- Salt peber
- Vegetabilsk olie
Tilberedningsprocessen trin for trin:
Du kan tage absolut enhver fisk til denne ret. Velegnet flod, fanget i en nærliggende dam. Mængden afhænger af appetitten og antallet af personer ved bordet.
- Rens fisken for skæl, skyl, fjern indmaden.
- Skær hovedet, halen, finnerne af.
- Bland mel med salt og peber.
- Skær fisken i portioner, hver rulle i melblandingen.
- Steg i nok olie, indtil de er gyldenbrune.
- Læg ud på en serviet. For at fjerne overskydende fedt. Klar til brug.
Læs også: At lave hjemmebagt brød i en brødmaskine: 10 lækre opskrifter (Foto & Video) + anmeldelser krebs til øl
Beboere i det postsovjetiske rum er meget glade for at drikke øl med krebs. Men mange af dem koges simpelthen i saltet vand med krydderier. Selvom du kan tilberede andre originale retter fra dem.
Krebs bagt
Ingredienser:
- Krebs - 1 kg
- Gulerod - 1 stk.
- Persille efter smag
- Løg - 1 stk.
- Smør
- Hvidvin - 100 gr.
- Tomatpasta - 2 spsk
- Ost - 50 gr
Madlavning trin for trin:
- Kog krebs. De koger i 5 minutter i kogende vand.
- Fjern frugtkødet fra skallen.
- Hak og steg løget.
- Skær persillen.
- Riv gulerødder.
- Smelt smørret i en stegepande.
- Kom løget i gryden, sauter til det er gyldenbrunt.
- Tilsæt gulerødder, rør rundt og steg.
- Før du er klar, tilsæt persille, vin, tomatpure. Salt efter smag.
- Bring det i kog og lad det simre i 3 minutter ved svag varme.
- Læg krebskødet på en bageplade, hæld saucen over og drys med revet ost.
- Indstil ovntemperaturen til 200 grader.
- Bages til de er gyldenbrune.
Læs også: Veranda knyttet til huset - udvidelse af boligarealet: projekter, tips om, hvordan du laver dine egne hænder (200 originale fotoideer) originale opskrifter
Chicharon
Dette er en filippinsk ret. Det blev opfundet i Italien, men det skete for meget længe siden. I dag husker hverken italienere eller filippinere dette. Eller bare lade som om, at alle har glemt det.
Den er lavet af svinekød. Crispy chicharon er det perfekte supplement til skummende øl.
Ingredienser:
- Svinekød hud - 1 kg
- Krydderier
- Eddike
- Vegetabilsk olie
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Flæskeskindet skal vaskes godt. Skrub evt.
- Hæld vand i, kog i en time.
- Efter kogning fjernes fra bouillonen og tørres.
- Drys med krydderier og salt. Du kan bruge ethvert krydderi du kan lide.
- Skindet skal skæres i små stykker.
- Steg stykkerne i smør, til de er sprøde.
- Drys den færdige ret med bordeddike.
- Kan serveres med tomatsauce.
kringle
Dette er en traditionel ret på tyske ølfestivaler.. Repræsenterer en kringle. Ifølge legenden ønskede kongen at se solen tre gange på én gang.Filerede så og kom med en kringle med tre huller.
Ingredienser:
- Mel - 3,5 kopper
- Kogt vand - 1 glas
- Sukker - 15 gr.
- Salt - 15 gr.
- Tørgær - 10 gr.
- Smør - 30 gr.
- Vegetabilsk olie - 20 gr.
- Sodavand - 100 gr.
- Vand - 1,5 liter
- Æggeblomme - 1 stk.
- Salt - 15 gr
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Opløs sukker og gær i vand. Lad gæren hæve. Dette vil tage omkring 10 minutter.
- Tilsæt mel, salt, olie. Ælt dejen.
- Dejen skal æltes rigtig godt. Det skal ikke hænge fast. Eventuelt kan der tilsættes lidt mel.
- Dæk dejen til og lad den stå i en time. I løbet af denne tid vil det passe.
- Rul den hævede dej ud på et skærebræt, der er smurt med vegetabilsk olie.
- Skær i strimler og rul kringler.
- Hæld vand i en gryde og tilsæt bagepulver til det.
- Kog og fjern fra ilden.
- Dyp kringlen i varmt sodavand og fordel dem på en bageplade, smurt med olie.
- Pensl toppen med pisket æggeblomme.
- Drys salt på toppen.
- Varm ovnen op. Stivhed afhænger af temperatur: ved 230 grader vil kringler være blødere end ved 180 grader.
- Bløde kringler er klar på 12 minutter. Sej, skal bage i op til 50 minutter.
- Træk ud, lad kringlerne hvile i 15 minutter Herefter kan du starte måltidet.
- De kombineres med ost eller sennepssaucer.
Kikærte snack
Forskellige kikærtesnacks kan tilberedes til øl. Den kan blot koges i saltet vand. Du skal koge den i mindst 2 timer. Overvej opskriften på bagte kikærter.
Ingredienser:
- Kikærter, kogte eller dåse - 400 - 500 gr.
- Olivenolie - 2o gr.
- Sukker - en knivspids
- Salt - en knivspids
- Krydderier efter smag: paprika, chili, peber, løgpulver og andre
Tilberedningsprocessen trin for trin:
- Tilsæt olie og krydderier til kikærter.
- Blande.
- Lægges ud på en bageplade i et enkelt lag.
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Det tager 30 minutter at lave mad.
- Serveres afkølet.
Italienerne prøver russiske ølsnacks
Snacks til øl: TOP-25 Bedste og originale opskrifter, som du kan lave mad med dine egne hænder
Store opskrifter. Nem forberedelse og originalitet behager.
Læste knap artiklen til slutningen. jeg løber efter en øl)
Videoen til sidst er fantastisk!
Bare den anden dag stegte de rejer, men en lidt anden opskrift. Uden citron lægges blot frosne rejer i en gryde og vandet fordampes, men ikke helt. Tilsæt derefter smør og til sidst creme fraiche, krydderier efter smag)) Det var meget velsmagende)))
Hvilke store appetitvækkere. Jeg ville bare drikke øl med noget fra denne liste