Den lækreste grillsauce derhjemme: en simpel opskrift

Efter at pastaen er blandet, tilsættes et lille fed hvidløg til det.

Den skal knuses med en kniv og drysses med lidt salt.

Efter at saltet er tilsat, hvidløgsfed knust med en kniv. Således bliver hvidløget til en pasta. Denne tilberedningsmetode er praktisk, fordi der ikke bruges hvidløgspresser.

Efter hvidløget er blevet vendt til en homogen masse tilsættes det tomat sæt ind.

En af de vigtige komponenter i en sådan sauce er georgisk adjika. Desuden er det tilrådeligt at vælge en i tilberedningen, hvor en stor mængde hvidløg og krydderier blev brugt. Det vil have en karakteristisk brun (ikke rød) farve.

Adjika tilsættes saucen i mængden af ​​en dyngede spiseskefuld. Denne mængde adjika bruges, fordi den har en gennemsnitlig skarphed. Hvis du ønsker at lave en mere krydret sauce, skal denne mængde henholdsvis øges, hvis den er blødere - reducer.

Efter tilsætning af den georgiske adjika skal saucen i skålen blandes grundigt.

For at give en bestemt smag tilsættes syltede peberfrugter til saucen. Først skal syltede peberfrugter hakkes fint. Der skal bruges tre små bælg peber til den tilgængelige mængde tomatpuré.

Efter at peberen er knust, sendes den til en skål med tomatpuré og adjika.

Efter tilsætning af hakket syltet peberfrugt skal du sørge for at blande saucen i en skål, så tomatpureen bliver mættet med sin aroma så hurtigt som muligt.

Koriander skal være til stede i denne kebabsauce. Desuden skal den knuses sammen med stilkene. Til mængden af ​​brugt tomatpasta er 30-50 g koriander nok.

Hakket koriander tilsættes tomatpuréen.

Den næste vigtige ingrediens er grønt løg. For et sådant volumen pasta er det nok at tage det i en lille mængde (2-3 fjer).

Af alle typer løg er grøn den mest foretrukne, da den indeholder det maksimale antal næringsstoffer og vitaminer, desuden er den mere aromatisk end andre typer. Om vinteren er det tilladt at bruge løg eller rødløg. Den anbefalede mængde er et halvt løg. Før du tilføjer saucen, hak det grønne løg.

Dild er også på listen over grønt. Det er nødvendigt at tage 4-5 skud.

I modsætning til koriander bør dildstilke ikke tilsættes saucen. Før du tilføjer saucen, hak dilden.

Valgfri komponent. Det anbefales at tilføje det, hvis det er af naturlig oprindelse og har en smag. Mængde - 5 skud. Før du tilføjer saucen, hak dilden.

Persillestilke går heller ikke i saucen. På persille slutter tilsætningen af ​​grønt til saucen.

Tilsæt lidt vand til saucen. Hertil bruges drikkevand. Dens mængde skal være sådan, at den blandede sauce får en tyktflydende konsistens. Det må ikke fortyndes for meget med vand.

Vand tilsættes i flere trin, indtil saucen er tyk nok.