Som de fleste frugtbærende natskyggeafgrøder kom physalis til os fra den vestlige halvkugle. Det er der, at den største mangfoldighed af arter af denne plante observeres. I naturen er denne plante ret uhøjtidelig; i varme og tempererede klimaer vokser physalis som en staude. Mange er engageret i at dyrke og pleje physalis derhjemme, da dens frugter har vidunderlige egenskaber: fra medicinsk til kulinarisk.
Indhold:
Læs også: DIY julelegetøj til juletræet: smuk, original, med sjæl! Master klasser og trin for trin instruktioner | (75+ fotoidéer og videoer)
Beskrivelse
Modne frugter af dekorativ physalis
Faktisk er slægten Physalis den største slægt af Solanaceae-familien, da den omfatter mere end halvandet hundrede arter, men næsten alle vokser i Brasilien, Mexico og Peru. I Europas klima er der kun tre typer physalis: almindelig eller dekorativ physalis, vegetabilsk physalis og jordbær physalis. Frugterne af den første er giftige på grund af den høje koncentration af corned beef i dem, de resterende to kan bruges til mad, med egenskaber svarende til tomater.
Det vil sige, at physalis faktisk er en lille kuldebestandig tomat. På mange sprog i verden kaldes det "mexicansk tomat».
Physalis grøntsager frugter
For den karakteristiske form af kasserne med modnende frugter kaldes physalis "kinesiske lanterner" i vores land, og meget ofte bruges de ikke som mad, men som prydplanter. Synet af modne physalis-frugter, der er placeret i midten af venekasserne, tiltrækker altid opmærksomhed.
Moden frugt af physalis uden integumentære væv i den ydre skal
Grenene af physalis grøntsagsbuskene er i stand til at stige til en betydelig højde og fuldstændigt flette store nok områder, hvorpå der er installeret net eller espalier.
Læs også: Have tranebær: plantning og pleje, anbefalinger til dyrkning fra frø i et sommerhus, nyttige egenskaber, kulinarisk brug | + Anmeldelser Biologisk beskrivelse
Da Physalis var en repræsentant for Solanaceae-familien, overtog physalis mange af de egenskaber, der er karakteristiske for den. Især har planten en ikke særlig stærk stilk, som ikke tillader den at vokse lige og understøtte flere kilo frugter, men hvis der er mulige understøtninger, er planten i stand til at vokse op og flette dem. Hvis der ikke er understøtninger, overstiger stænglernes længde sjældent 60-70 cm.
Plantens blade er ret store, op til 12 cm lange og 6 brede, blomsterne er for det meste hvide, bestående af 5 kronblade. Et karakteristisk træk ved physalis-blomsten er transformationen af blomstens bæger til frugtens ydre skal., den der ligner en kinesisk lanterne. Dens dimensioner kan betydeligt overstige størrelsen af selve fosteret og endda være større end et hønseæg.
Physalis blomstrer
På en kort stængel kan der være op til to dusin frugter, på stængler, der er kunstigt bundet op eller fastgjort på frugtstøtter endnu mere. Frugtens størrelse afhænger af sorten og varierer fra 5 til 7 cm. Udbyttet af physalis kan nå op til 5 kg pr. plante.
Overvej de typer physalis, der præsenteres i vores klima:
Læs også: Projekter af landhuse til 6-10 acres: 120 fotos, beskrivelse og krav | De mest interessante ideer
Physalis vulgaris
Andre navne for denne art: have eller vild. Den oprindelige form af planten, importeret fra Sydamerika. Traditionelt betragtet som en vild form på grund af de uspiselige frugter og deres lille størrelse. Det menes dog, at det i vores klima simpelthen ikke har tid til fuldt ud at danne sine frugter, da det mangler lys og varme.
På den anden side er denne af alle de physalis-arter, der vokser på vores breddegrader, den mest kuldebestandige, og i de sydlige egne er den faktisk en flerårig plante. Mange steder dyrkes planten ikke engang, men vokser som ukrudt, formerer sig og breder sig ved selvsåning.
Physalis vild med et stort antal frugter, dyrket under naturlige forhold
Dybest set bruges denne art til at lave forskellige blomstersammensætninger, da dens frugter har det mest attraktive og ekstravagante udseende sammenlignet med andre sorter.
Læs også: Granatæble derhjemme: dyrkning fra frø og pleje, nyttige egenskaber og kontraindikationer (Foto og video) + anmeldelser jordbær Physalis
Et andet navn for planten er jordbærtomat eller dværgtomat. stikkelsbær. En lavtvoksende plante med små frugter. Det tilhører den peruvianske gruppe af sorter, der dukkede op relativt for nylig.
jordbær Physalis
Det er den mest varmeelskende art af alletil stede i vores klima, men på trods af det dens frugter er mere velsmagende end vegetabilske physalis, fik ikke meget uddeling.
Læs også: Hagtorn: beskrivelse, dets nyttige egenskaber og kontraindikationer, afkog og tinkturer (20 opskrifter), forberedelser til vinteren
vegetabilsk physalis
Mindre kuldebestandige arter end almindelige, men i stand til at tåle små frost. I vores område er det en årlig. Det betragtes som en dyrket art, hvis egentlige frugter bruges af mennesker.
Den tilhører den mexicanske gruppe af physalis, hvis repræsentanter blev dyrket for flere tusinde år siden. På grund af tilstrækkelig kuldemodstand plantes den i jorden et par uger tidligere end tomaten.
Det er mere modstandsdygtigt over for sygdomme og skadedyr af natskygge. Det viser god modstand selv mod en sådan "natskyggedræber" som senskimmel.
Denne art er krydsbestøvet, hvilket gør det muligt at engagere sig i dens udvælgelse, selvom der praktisk talt ikke er nogen væsentlige og grundlæggende værker i denne retning. På samme måde som den almindelige bliver kasserne med dens frugter lyse orange eller røde i efteråret.
Selve frugterne har en lidt anden nuance - de er for det meste bleggule, selvom der er undtagelser. Hovedforskellen mellem almindelig physalis og grøntsag er den meget større størrelse af sidstnævntes frugter.
Lilla form af vegetabilsk physalis
Det er vegetabilsk physalis, der kan vokse på strækmærker og støtter op til 2 meters højde. Det hele afhænger af, hvordan du passer på planten. Men selv uden pleje kan planten nå en højde på 1 meter.
Den mexicanske tomat, som har fået den største udbredelse i Europa, har flere dusin sorter, hvoraf de mest almindelige er:
Tidlig Moskva-sort
Det er en plante med en skadelig grad af forgrening, med overvejende liggende stængler. Løvet har en langstrakt oval form, dens farve er lysegrøn. Blomster er kendetegnet ved tilstedeværelsen af brune pletter på en hvid-gul baggrund. Bægerbægeret dækker fosteret næsten fuldstændigt.
Frugter er normalt runde i form, deres diameter er 40-50 mm, vægt er omkring 60 g. Umodne frugter er grønne, bliver gule, når de modnes; nogle gange har modne frugter en gul-rav nuance.
Frugter af sorten Moskva tidligt
Frugterne af denne sort har en sød smag.. Den sure smag, der er karakteristisk for mange andre varianter af vegetabilsk physalis, er praktisk talt fraværende. Den modner relativt tidligt - først eller midt på sommeren. Udbyttet kan nå op på 5 kg pr. m.
Grade Gribovsky jorden
Trods navnet er det en forholdsvis høj plante, der vokser uden understøtninger op til 80 cm i højden.. Bladene er mørkegrønne og ovale i form. Bladene er glatte at røre ved. Blomster har en ukarakteristisk grøn farve, dækket med lysebrune pletter.
Æsken, der indeholder frugten, dækker den helt. Venerne er mørkegrønne, nogle gange brune. Selve frugterne, selv modne, er grønne. Massen af frugter kan nå 60 g.
Frugter af Gribovsky-jordsorten
Frugterne har en sød og sur smag.. Det tilhører kuldebestandige sorter, kan opbevares i lang tid. Produktivitet fra 3 til 5 kg pr. kvadrat. m.
konfekture kvalitet
Oprettet relativt for nylig, specifikt til konfektureindustriens behov. Det er en plante med forgrenede og spredte stængler. Bladene er mørkegrønne i farven. Blomster, frugter og kapsler er lysegrønne. Frugtvægt 50-60 g.
konfekture kvalitet
Smagen er sødlig-syrlig, frugterne kan opbevares i lang tid. Den har et højt indhold af gelélignende stoffer.
Læs også: Dyrkning af frøplanter derhjemme: tomater, agurker, peberfrugter, auberginer, kål, jordbær og endda petunia. Alle subtiliteterne i dette spørgsmål Dyrkning af en plante
I vores klima dyrkes vegetabilsk physalis ved hjælp af frø. De har god spiring allerede ved en temperatur på +10°C. Planten er meget uhøjtidelig og har praktisk talt ikke brug for pleje.
Det antages, at når det plantes direkte i jorden, er udbyttet lidt højere end med frøplantemetoden til dyrkning.. Det skyldes først og fremmest, at planter plantet på denne måde ikke mister en del af rodsystemet under plukning og omplantning. Den eneste fordel ved frøplantemetoden til dyrkning er kun tidligere høstdatoer.
Physalis i haven
På den anden side, med den korrekte organisering af frøplanter, og når du bruger en separat beholder (for eksempel tørvepotter), kan sådanne problemer med rodsystemet undgås. Det er dog de færreste, der vil genere physalis-frøplanter og plante hver plante individuelt.
Overvej at dyrke en plante, når du planter i åben jord:
Valg af sted og forberedelse til plantning
Physalis foretrækker solrige områder, hvor der ikke er stillestående vand. Niveauet af jordens surhedsgrad for ham er i princippet ikke vigtigt. Men alligevel anbefales det ikke at dyrke en plante på meget sure jorde (pH mindre end 4,5). Sådan jord skal kalkes.
Som en forgænger for physalis kan enhver kultur være, undtagen natskygge. Det er ikke tilrådeligt at dyrke physalis på det sted, hvor den blev dyrket kartoffel, tomater, aubergine eller peberfrugt. Det anbefales heller ikke at dyrke physalis samme sted, hvor den voksede sidste år. Gensåning efter alle ovennævnte afgrøder er kun mulig i det 4. år.
Dyrkning af physalis under drivhusforhold
Jorden skal være tilstrækkelig frugtbar og godt ventileret. Derfor skal stedet om efteråret graves op til en dybde på omkring 30 cm, efter at det er gødet med rådden gødning eller kompost. Påføringsmængderne af disse organiske gødninger bør være cirka 30-40 kg pr. 1 kvm. m.
Om foråret, før du graver stedet igen, påføres mineralgødning på det. Det er nødvendigt at anvende gødning, der indeholder fosfor og calcium i mængden af 15 m 40 g pr. 1 kvm. m hhv. Pladsen omgraves til samme dybde som i efteråret 2-3 uger før plantning af frø eller plantning af frøplanter.
Forberedelse af frø til plantning
Store og fulde frø udvælges til plantningfordi de kan give et højere udbytte. For at vælge frø, der er egnede til plantning, nedsænkes de i en 5% saltopløsning og omrøres grundigt.
Efter cirka 5 minutter flyder frø, der ikke har den ønskede masse. De smides ud, og resten vaskes med rindende vand og bruges til udplantning.
Physalis frø
Plantning af frø i åben jord udføres i midten af april. På dette tidspunkt skal du forberede frøene, så de spirer hurtigere. For at gøre dette gennemblødes de i varmt vand og holdes på denne måde ved en temperatur på ikke lavere end + 20 ° C i en uge. Efter denne behandling spirer frøene cirka tre dage efter plantning.
Umiddelbart før plantning behandles frøene i en 1% opløsning af kaliumpermanganat., for at desinficere dem fra svampesygdomme og virusinfektioner. Physalis er sårbar over for tobaksmosaikvirus, derfor skal den efter vask i kaliumpermanganat også vaskes i en 20% saltsyreopløsning.
Landing udføres i jorden til en dybde på omkring 1-2 cm. Frø plantes i små huller i en afstand på 30-50 cm fra hinanden. Der lægges flere frø i hvert hul. Det er ikke værd at fortykke plantningerne, da planterne begynder at strække sig kraftigt. Nogle gange tilsættes sand eller frø af andre planter, såsom radise, til hullerne for mere ensartet såning.
Sidstnævnte fungerer også som en beacon-kultur - da physalis måske ikke spirer hurtigt i den kolde årstid, vil de udklækkede radisespirer angive nøjagtigt landingsstedet og vil fungere som en indikator for det første arbejde med at løsne jorden.
Når physalis-spirerne klækkes fra jorden og spirer nok, tyndes de ud, så antallet af planter pr. m oversteg ikke 4 stykker. Normalt er de stærkeste og største planter tilbage, eller dem der har det maksimale antal blade.
Dyrkning af physalis frøplanter
Frøplanter kan dyrkes både indendørs og i specielle drivhuse; nogle gange øver de sig i at vokse i drivhuse i bedene, med deres ly dækket af en film. Jordblandingen under plantning kan være af enhver sammensætning, det er bedst at vælge den, der bruges ved plantning af frøplanter af tomater.
Physalis frø sås i en dybde på omkring 1 cm Afstanden mellem frøplanter skal være 5-6 cm Efter plantning udføres vanding. Den nødvendige temperatur for normal spiring af frøplanter er omkring + 15-17 ° C.
Frøplanter en uge efter plantning
Så snart planten har to blade, dykkes frøplanterne og overføres til individuelle potter. 1 eller 2 planter transplanteres i hver potte. Det er nødvendigt at vande frøplanterne rigeligt før denne operation.
Selve hakken er lavet ved hjælp af spidse pæle ca. 10 cm lange og 1-2 cm i diameter. De skal lave et hul i substratet i en potte og forsigtigt overføre frøplanterne med en lille jordklump der uden at beskadige eller falde i søvn vækstkeglen.
Frøplante efter plukning
Herefter placeres planterne i samme drivhus. Frøplantepleje på dette stadium er den sværeste operation.fordi det kræver koncentration og regelmæssighed af handling. Selve planten er uhøjtidelig, men dens frøplanter skal passes godt på.
På tidspunktet for plantning i åben jord skal de første knopper allerede være til stede på frøplanterne., og hun skal selv have mindst 5-6 blade. Det svarer til cirka 40-45 dage efter plantning.
Frøplanter kan dog vokse ved temperaturer i størrelsesordenen 10-12°C, det ville være bedre, hvis det er vant til en sådan temperatur gradvist ved hjælp af hærdningsmetoden. Opretholdelse af en temperatur i drivhuset i størrelsesordenen 15-17 ° C, dagligt under vanding er det nødvendigt at åbne drivhuset for ventilation og vænne planten til den omgivende temperatur. Efter cirka en måned kan frøplanterne trygt efterlades udendørs, men i tilfælde af en forkølelse skal de tildækkes igen.
Frøplanter har brug for topdressing hver 15. dag. Den første topdressing udføres på den 10. dag efter plantning og består i at tilføje ammoniumnitrat (vanding af planterne med en opløsning af 20 g nitrat pr. 10 liter vand).Den kan erstattes med organisk gødning, som bruges som mullein eller fugleklatter. Gødning fortyndes i vand i en koncentration på henholdsvis 1 til 10 eller 1 til 15. En mængde på 10 liter sådan gødning er nok til at vande frøplanter, et areal på omkring 2,5-3 kvadratmeter. m.
Den anden topdressing udføres ved brug af kaliumgødning.. Samtidig skal 10 g ammoniumnitrat og 15 g kaliumchlorid fortyndes i 10 liter vand. Med denne løsning skal frøplanter vandes allerede med en hastighed på 10 liter pr. 2 kvadratmeter. m.
Den tredje fodring af frøplanter udføres ved hjælp af superfosfat. For 10 liter vand tages 30-40 g superfosfat, og forbrugshastighederne i dette tilfælde er allerede 10 liter pr. m. Det vil sige, at i hver efterfølgende topdressing stiger koncentrationen af gødning omkring to gange i forhold til den foregående.
Physalis frøplanter en uge før plantning
Efter den tredje fodring reduceres mængden af væske under kunstvanding med omkring halvdelen og forbliver sådan, indtil frøplanterne plantes i åben jord.
Plantning af frøplanter i åben jord
Sædvanligvis plantes frøplanter i slutningen af maj, cirka 1-2 uger tidligere end tomatfrøplanter plantes. Umiddelbart om morgenen før plantning vandes frøplanter rigeligt. Det er nødvendigt at forhåndsmarkere det område, hvor landingen skal foretages.
Afstanden mellem planterne bør ikke være mindre end 30 cm, desuden er det ønskeligt at placere på 1 kvadrat. m ikke mere end fire planter af vegetabilsk physalis. For jordbær physalis er dette tal 6 planter.
For tæt beplantning
Mellem physalis planter kan du plante alle andre tidligt modne afgrøder, såsom salat eller radise.. Dette vil hjælpe med at bruge det såede område mere rationelt, og planterne vil ikke forstyrre hinanden, da høsten af hjælpeafgrøder sker meget tidligere end physalis.
Selve landingen udføres om eftermiddagen, men hvis vejret er overskyet, afhænger starten af landingen ikke af tidspunktet på dagen. Den første vanding efter plantning udføres ikke direkte under plantens rod., men i nogen afstand derfra, så der ikke dannes en jordskorpe omkring buskene.
Hvis jorden er dårligt drænet, eller der er et højt niveau af grundvand, er det nødvendigt at bruge bede 30-40 cm høje til dyrkning af physalis, da planten er meget negativ over for overskydende fugt ved rødderne.
Læs også: Ageratum: beskrivelse, plantning i åben jord og pleje af det derhjemme (30+ fotos og videoer) + anmeldelser plantepleje
Som sådan kræver Physalis ikke aktiv pleje. Dybest set, når de dyrker det, er de engageret i forebyggende foranstaltninger, som består i at opretholde planten og plottet i en normal form, fjerne ukrudt, løsne jorden, gøde og vande.
Hyppigheden af vanding under normale forhold er en gang hver 3-4 dag. Afhængig af graden af jordfugtighed og nedbør kan denne periode justeres. Der er ingen grund til at holde jorden fugtig hele tiden. Gentagen vanding udføres under betingelse af en hul tørring af muldjorden.
Under den aktive vækst af den grønne del af planten er det nødvendigt regelmæssigt at løsne jorden og befri den for ukrudt.. Afhængigt af plantens væksthastighed er det nødvendigt at påføre topdressing under den. Normalt laves den første topdressing efter forårsgravning af jorden under den første blomstring. Den anden - under frugtsætning. Den tredje fodring udføres 15-20 dage efter den anden.
I disse tilfælde anvendes opløsninger af komplekse mineralgødninger i en mængde på 10 til 20 g pr. m.
Du kan selv lave blandingen ved at bruge følgende sammensætning af mineralgødning:
- ammoniumnitrat - 10 g
- superfosfat - 10 g
- kaliumsalt - 15 g
Alle disse komponenter opløses i 10 liter vand og påføres jorden med en hastighed på 10 liter pr. 1 m2.For en sikkerheds skyld, for at neutralisere superfosfat, når det blandes med ammoniumnitrat, kan der indføres ca. 1-2 g kridt i opløsningen.
Det menes, at physalis ikke kræver strømpebånd eller klemning, da dette, siger de, ikke tillader dannelsen af stærke og modstandsdygtige stængler. Dette er dog ikke en uforanderlig regel eller dogme, da ved dyrkning af enhver afgrøde i haven er det ikke udseendet, der er vigtigt, men udbyttet.
Læs også: Peber: beskrivelse, dyrkning fra frø, plantning i åben jord og pleje (Foto og video) + anmeldelser Anbefalinger til beskyttelse af physalis mod sygdomme og skadedyr
Physalis vs. tomat eller peberfrugt meget mindre påvirket af eventuelle negative faktorer i form af sygdomme eller skadedyr. Men den lette pleje af den kan danne den forkerte opfattelse, at selv forebyggende foranstaltninger til at beskytte den ikke bør udføres.
Hængende plantekasse med physalis
Det er naturligvis ikke tilfældet. For at forhindre spredning af sygdomme og for at forhindre angreb af planten af skadedyr er det nødvendigt at observere en række foranstaltninger og anvende specialiserede metoder til at forhindre disse faktorer.
Følgende foranstaltninger vil hjælpe, når du dyrker physalis for at slippe af med mulige problemer:
- forberedelsen af frømateriale bør udelukkende udføres fra dit websted, kun fra sunde og testede planter for produktivitet; krydsbestøvning med andre områder undgås bedst;
- Frø skal bearbejdes før såning;
- sædskifte skal følges, observer korrekt vekslen af tilhængere og forgængere, tillad i intet tilfælde vækst af natskygge på samme sted uden en pause på mindst tre år;
- ukrudt og eventuelle skadedyr skal konstant bekæmpes;
- planterester skal jævnligt fjernes fra vækstområdet, da de kan blive grobund for samme skimmelsvamp eller andre svampe;
Brug af disse enkle tips vil i høj grad beskytte physalis mod mulige problemer i form af sygdomme.
Læs også: Ranunculus (Smørblomst): beskrivelse, typer og sorter, dyrkning og reproduktion, plantning i åben jord og pleje, nyttige egenskaber (50 fotos og videoer) + anmeldelser Physalis egenskaber
Planten har mange nyttige egenskaber, som folk har bemærket i lang tid.
Det hele startede selvfølgelig med de ernæringsmæssige og kulinariske dyder ved physalis. Men senere viste det sig, at denne plante også har andre nyttige egenskaber, hovedsagelig medicinske.
Kulinariske egenskaber
Physalis er et produkt med lavt kalorieindhold, det indeholder kun 30 kilokalorier pr. 100 g vægt. På trods af sin relativt vandige sammensætning er physalis rig på fibre og kulhydrater. Smagen af physalis frugter kan næsten ikke skelnes fra tomater, men de har nogle funktioner, som de værdsættes af gourmeter.
Physalis kan indtages både tørt og forarbejdet.. Dens frugter indgår i en bred vifte af retter, og ikke kun analoger af dem, hvor dens nærmeste bror, tomaten, er inkluderet. Disse er supper og tilbehør og saucer. Physalis bruges også som fyld til tærter. Og tørret physalis er en meget betydelig eksportvare for lande som Colombia og Mexico.
Dessert med physalis
Ud over standardprocedurerne for stegning, stuvning, bagning og andre ting, der er karakteristiske for tomater, fremstilles forskellige konfektureprodukter også af physalis i madlavningen.: konserves, syltetøj, kandiserede frugter. Dette forklares af det faktum, at af alle natskygger er det kun physalis, der har geleringsegenskaber.
Tilberedning af physalis marmelade
Det vil sige, at en dekorativ kinesisk lanterne i madlavning er endnu mere almindelig end den velkendte tomat. Vi taler ikke om vores køkken, men i Syd- og Mellemamerika er denne plante meget populær.
Derudover smager og ligner tørret og specielt forarbejdet physalis meget rosiner.. Sådan tørret physalis bruges ofte som et vægttabsmiddel.Og røde og orange madfarver er også lavet af physalis.
medicinske egenskaber
Disse omfatter æblesyre og citronsyre, carotenoider og tanniner. Physalis indeholder også følgende sporstoffer: kalium (en af de højeste koncentrationer), magnesium, fosfor, jern.
Alt dette fører til mange måder at bruge physalis i medicin, både i folkemusik og traditionel. Især på grund af lycopen indeholdt i det, som er en kraftig antioxidant, anbefales brugen af physalis i mad til forebyggelse af kræft.
Physalin, indeholdt i frugterne af den mexicanske tomat, er en fremragende sovepille; i Mexico er en opskrift kendt for at få et sovemiddel fra physalis, som praktisk talt ikke har negative konsekvenser.
Tørret physalis brugt i folkemedicin
Derudover omfatter den medicinske anvendelse af planten dens brug som hæmostatisk, smertestillende og antiseptisk middel. For eksempel i Centralasien, hvor, Naturligvis kom physalis relativt nylig, dens afkog bruges som et middel mod stomatitis og forskellige skader inde i mundhulen.Og pektin indeholdt i frugterne er i stand til at binde kolesterol til sig selv, hvilket letter frigivelsen af sidstnævnte fra kroppen.
Spiselig og dekorativ
Physalis: beskrivelse, dyrkning af frøplanter, plantning i åben jord og pleje af det, nyttige medicinske og kulinariske egenskaber (30 fotos og videoer) + anmeldelser
