Hvidløg findes i mange retter som krydderi. Fed hvidløg er meget hårde og små i størrelse. For at fordele hvidløget jævnt i hele skålens volumen, skal det hakkes eller endda males.
At skære det i mange små stykker med en kniv er ret problematisk, så derfor bruges en speciel knuser, hvor hvidløget bliver fladt ud og presset ud gennem hullerne under påvirkning af en ydre kraft.
Men hvad hvis der ikke er nogen knuser ved hånden? Hvis du bare prøver at knuse hvidløgshovedet med et eller andet værktøj (ske, kniv eller støder fra en morter), vil du ikke være i stand til at lave en homogen masse. I dette tilfælde opnås den ønskede smagseffekt ikke.
Artiklen beskriver, hvordan man hakker eller gnider hvidløg ved hjælp af værktøjer, der altid er ved hånden.
Indhold:
Indhold:
Læs også: TOP-9 Opskrifter på lækre zucchinisalater til vinteren: “Slik fingrene”
Hvad har vi brug for
Nødvendigt sæt værktøjer
At gnide hvidløg, skal du bruge en lille tallerken og en almindelig gaffel.
Handling nr. 1 Indstilling af gaffelen til udgangspositionen
Gaffel startposition
Gaffelen tages i venstre hånd og placeres på en sådan måde så tænderne er parallelle med bunden af pladen, mens vægten skal ligge i området for punkterne.
Handling #2 Forberedelse af hvidløg
Et fed hvidløg lægges på spidsen af en gaffel
Et fed hvidløg tages i højre hånd og lægges på spidsen af gaflen.
Handling #3 Gnid hvidløget
Bevægelsesretning af hvidløg
Dernæst flyttes hvidløget frem og tilbage, så det rører gaflens tænder, mens det sidder lidt fast på tænderne og bunden af tallerkenen.
Sliberesultat
Tandspidserne vil skære et lille lag hvidløgspulp af med hver bevægelse, og gradvist adskille det fra fed. Et par ti sekunder efter starten af forarbejdningen vil hele nelliket blive slidt til en homogen vælling.
Tematisk video: life hack til at hakke hvidløg med en gaffel
Hvidløg - fantastisk rivetrick (gaffel)
Nyttigt liv hack til at hakke hvidløg: hvidløgspresse er ikke længere nødvendig | (Foto og video)
