Rucola er en vidunderlig, nærende og meget vitaminplante. Dets fordele og mulige skader på helbredet er kendt for os. Du kan dyrke denne nyttige urt i dit sommerhus. Rucola er nyttig til diabetes, fedme, øger hæmoglobin, sænker kolesterolniveauet i blodet, det vil tage sin retmæssige plads i haven med grønt.
Indhold:
Læs også: 21 opskrifter på retter og drikkevarer fra frosne kirsebær, madlavning, tips, fordele ved bær og anbefalinger til frysning (Foto og video) + anmeldelser
Hvad er rucola, beskrivelse
Rucola er en urt i korsblomstfamilien. I Rusland kaldes det larve eller indau. Rucola er det italienske navn for en plante, der er blevet populær i hverdagen. I restauranten kan du købe en salat fra og andre retter med tilsætning af denne krydrede urt. Hendes aroma er sennep-peber med nøddeagtige noter.
Rucola i haven
Rucola vokser (dette er også det korrekte navn) på tørt, løst land i Europa, Asien og Nordafrika. I Rusland forveksles det med ukrudt og fodres til kæledyr. I mange europæiske lande dyrkes rucola som en salatplante. De største plantager ligger i Venedig, Italien.
Planten er en årlig, ikke særlig prydplante, men har en ejendommelig, behagelig lugt. Stængel op til 40 cm høj, forgrenet, med villi. De kødfulde grønne blade er også prikket med sparsomme villi eller glatte, de nederste er dissekeret med takkede lapper. Små lysegule blomster samles i en racemblomsterstand. Små brune frø modnes i bælg.
Læs også: TOP-23 Opskrift på salater med dåsetomater: med tun, bønner, majs og andre ingredienser. Madlavningstip (foto og video) + anmeldelser Forbindelse
Værdifulde ernæringsmæssige egenskaber af rucola forklares af dens kemiske sammensætning. Selvom planten har været kendt siden antikken, begyndte man først at studere den i slutningen af det 20. århundrede. I Middelhavslandene under Romerriget blev denne urt betragtet som et kraftfuldt afrodisiakum.
Rucola har en omfattende kemisk sammensætning
Kemisk sammensætning:
- vitaminer - E, C, A, K, gruppe B
- mineralske elementer - zink, natrium, kalium, calcium, selen, kobber, phosphor, magnesium og jern
- flavonoider
- tanniner
- sulforaphane - en planteorganisk forbindelse med antibakterielle og anticancer virkninger
- glucosinolater - phytonutrients, der er biologisk aktive stoffer, der kommer ind i kroppen, virker som kraftfulde antioxidanter
- diindolylmethan - et stof, der har en antitumoreffekt
Ruccola skylder sin skarpe, bitre smag til dets bestanddele af glucosinolater. Disse stoffer er i stand til at fange kræftfremkaldende stoffer, der kommer ind i kroppen med mad og medicin, de reducerer risikoen for kræftceller. Efter mave-tarm sygdom kan glucosinolater ikke nedbrydes i tarmene. Derfor, for at opnå maksimal fordel, er det nødvendigt at genoprette den normale tarmmikroflora.
Rucola er lav-kalorie, den indeholder 94% vand, du skal ikke forvente et stort udbrud af energi fra brugen af denne urt. En anden ting, hvis du krydrer den med pizza eller kødsalat.
Læs også: Lav en kompostkasse med egne hænder: en beskrivelse af de vigtigste tekniske punkter, opskrifter til fremstilling af kompost (50 fotos og videoer) + anmeldelser
Fordelagtige egenskaber
At inkludere rucola i din daglige kost kan forbedre sundheden. Du kan få det maksimale udbytte af planten ved at spise den frisk, som tilsætningsstof til diverse salater, saucer og tilbehør.
Rucola fremmer sundheden
Fordelagtige egenskaber:
- reducerer blodets kolesteroltal på grund af indholdet af plantefibre
- er kræftforebyggende
- indeholder særlige anticancerstoffer
- diindolylmethan ødelægger papillomavirus
- forbedrer blodkoagulationen, understøtter nervecellernes sundhed takket være vitamin K (100 g rucola giver et dagligt behov for dette vitamin)
- lindrer hævelse takket være kalium
- har en vanddrivende effekt
- har en positiv effekt på fordøjelsen
- har en laktogen effekt
- har slimløsende og antibakteriel virkning
- styrker immunforsvaret
- hjælper med at forebygge skjoldbruskkirtelsygdom på grund af dets jodindhold
- øger seksuel lyst, øger styrken
- normaliserer blodtrykket
Derudover indeholder rucolagrønt 2,36% æterisk olie med en stor mængde carotenoider., hvorfra kroppen syntetiserer vitamin A. Denne olie er nyttig til udtynding af kapillærer og hårtab. Fordele kan opnås både, når du spiser grønt, og når det påføres eksternt. Rucola er inkluderet i maskerne til ansigt og hår.
Læs også: Gør-det-selv møbler og andre træprodukter: tegninger af bænke, borde, gynger, fuglehuse og andre husholdningsartikler (85+ fotos og videoer) Mulig skade
Der er ingen helt harmløse fødevarer, for alle er der en kontraindikation. Så rucola kan forårsage allergi hos nogle mennesker.
Rucola kan forårsage allergi
Det anbefales ikke at bruge urten under graviditeten, og ved amning er det tværtimod meget nyttigt, da det øger mængden af mælk i mælkekirtlerne.
Læs også: Mandler: beskrivelse, plantning af et træ eller en busk i det åbne felt, pleje af det, fordele og mulig skade (Foto og video) + anmeldelser
Ansøgning i hjemmekosmetologi
Rucola bruges i hjemmekosmetologi til hudpleje af ansigt, decolleté og hals. Nyttige stoffer, som den indeholder, har en foryngende effekt, fugter, toner, heler og desinficerer.
Rucola har en foryngende effekt
Græs er værdsat for sådanne stoffer:
- glucosoinolater - tjener som forebyggelse af onkologi, herunder melanom, hudkræft
- K-vitamin - hjælper med at slippe af med mørke pletter, hævelser og rosacea
- olie- og linolsyre - giver huden elasticitet og fasthed, bremser aldring, fugter og blødgør
- svovl - giver huden udstråling og en smuk tone, virker helende og antimikrobiel, lindrer acne
- diindolylmethan - forhindrer dannelsen af vorter og papillomer
Ansigtsmasker med rucolagrønt udføres 3 gange om ugen, 1 gang om dagen. Inden påføring af ernæringssammensætningen renses og dampes huden, så de helbredende stoffer trænger dybere ind i porerne og har den mest positive effekt.
Blødgørende maske til peeling
citronsaft - 1 tsk
rucola - 3 spsk. l
Opskrift fra det vaskulære netværk
kartoffelsaft - 3 spsk. l
creme fraiche - 1 spsk. l
Maskeblegning og fugtgivende
revet zucchinipulp - 3 spsk. l
knust rucola-pulp - 3 spsk. l
For hudens elasticitet
Til denne opskrift skal du bruge en teskefuld olivenolie.
olivenolie - 1 tsk
hakket rucola - 3 spsk. l
Opskrift på rynker
agurk - 0,5 stk
rucola juice - 2 spsk. l
Læs også: Vi laver lodrette senge med egne hænder: de bedste ideer i 2018. Til grøntsager, bær, urter og blomster (65+ billeder og videoer) + anmeldelser Fordele ved rucolaolie
Rucola frøolie er et nyttigt produkt for alle, der passer på deres helbred. Det er tilberedt ved koldpresning, takket være hvilket alle nyttige stoffer bevares.
Rucola frøolie
Oliens sammensætning omfatter følgende komponenter:
- senneps olie
- fed olie
- erucasyre
- linol, linolen og oliesyre
- steroider
- thioglycosider
- flavonoider
- alkaloider
Takket være flavonoidet quercetin forsvinder hævelse og betændelse på huden, det er en stærk antioxidant. Tilføjelse af rucolaolie til mad er gavnligt for hypertension og sarkoidose. Olien bruges eksternt i kosmetologi for at styrke håret, den tilsættes til terapeutiske ansigtsmasker, shampoo og cremer.
Nyttige egenskaber ved olie:
- genopretning af nervesystemet
- normalisering af stofskiftet
- hår styrkelse
- hudforyngelse og udrensning
- kræftforebyggelse
- forbedring af fordøjelseskanalen
Siden oliens helbredende egenskaber blev kendt (og dette skete ifølge historien for meget lang tid siden), har kvinder brugt det for at få smukt og sundt hår.
Rucolaolie hjælper med at helbrede seborrhea, styrker hårsækkene, forhindrer skaldethed, normaliserer fugtniveauet i krøller, stimulerer deres vækst og beskytter mod negative faktorer. Det er nyttigt at smøre hårets spaltede spidser med rucolaolie og lave masker til hovedbunden. Masker bruger sjældent ren olie, oftere blandes den med forskellige komponenter for at opnå den bedste effekt. Nogle interessante opskrifter til dig:
Opskrift til at styrke hårsækkene
Bland lige store mængder mandel- og rucolaolie
rucolaolie - 2 spsk. l
Opskrift på hårtab og skæl
rucolaolie - 3 spsk. l
rød kværnet peber - 1 tsk
Maske for at give en sund glans til tørre, svækkede krøller
Denne opskrift er baseret på honning og æggeblomme.
sesamolie - 1 spsk. l
honning - 1 tsk
blomme - 1 stk.
Læs også: Mælkebøtte er en solrig blomst. Medicinske egenskaber og kontraindikationer for kvinder og mænd. Mælkebøtteopskrifter (foto og video) + anmeldelser Vokser på stedet og derhjemme
Rucola i haven
Rucola er en etårig plante 20-25 cm høj, nogle eksemplarer bliver op til 60 cm. Den har en interessant bladform og en behagelig, skarp aroma. Den dyrkes på en personlig grund eller hjemme på en vindueskarm i beholdere med jord. Det eneste krav til kvalitetspleje er en overflod af sol og rettidig vanding.
Såning af frø
Rucola frø
Frø sås i rækker i en afstand på 30-40 cm. Sådybden skal være omkring 1,5 cm Inden såning vandes furerne. De første skud vises om 5-7 dage. Når de vokser lidt, skal de tyndes ud, så der er 8-10 cm mellem planterne.
Dette er en fugtelskende og kuldebestandig kultur, frøplanter tåler frost ned til -6 grader. Rucola frø kan sås fra tidligt forår til efterår, hver 2-3 uge.
Planten elsker solen, men i varmen til såning kan du vælge et sted med moderat skygge. Ellers kræves ingen særlig pleje. Rucola er velegnet til enhver jord undtagen sur. Den sås fra april til august, den modner på 20-25 dage.
Skadedyr og sygdomme
Når du planlægger et sted til plantning af rucola, skal du sørge for at tage højde for, hvad der vil vokse i nærheden. På grund af det faktum, at dette er en repræsentant for kålfamilien, bør der ikke være kålplanter i nærheden. De deler almindelige skadedyr og sygdomme, såsom korsblomstrede loppebiller, og kan ødelægge unge skud inden for få dage.
korsblomstrende loppe
Ved de første tegn på skade - små huller på bladene, vandes planterne let med vand på toppen, og bestøves med træaske. Behandlingen gentages efter et par dage.
Omsorg
Det er nemt at tage sig af planten, den er krævende for tilbageholdelsesforholdene og kræver minimal pleje. Det er nødvendigt at løsne gangene, fjerne ukrudt, glem ikke at vande. Rigelig vanding er nødvendig mindst en gang om ugen. Hvis du vander græsset sjældent, frigiver det hurtigt blomsterstængler.
Rucola kræver minimal pleje
Nogle få planter efterlades til frø for at blive sået næste forår, efter sneen smelter. Resten af græsset klippes før stilkene kommer frem, mens det er mørt og ikke indeholder meget skarphed og bitterhed.
Hvordan vokser man i en vindueskarm?
Du kan dyrke rucolagrønt når som helst på året i vindueskarmen i lejligheden. En måned efter såning kan frøet fås saftige og duftende blade til salat.
Frø sås i en plastikbeholder med drænhuller i bunden. De er forudblødt i en dag i vand med tilsætning af aloe juice (1 tsk pr. 1 spsk vand) eller i en honningopløsning (1/4 tsk honning pr. 1 spsk vand). Opløsningen er godt imprægneret med et serviet, frø hældes på det, sættes på et lyst sted.
Dyrkning af rucola derhjemme
Dræning hældes i bunden af landingstanken - udvidet ler, småsten, skumstykker eller murstensflis. Ovenfor - universal primer. Fugt jorden, overfør de forberedte frø til overfladen med en tandstik. Drys ovenpå med et lag jord (0,5 cm). Dæk beholderen med husholdningsfilm.
Skud fra friske frø vises 2-3 dage efter såning. Drivhuset åbnes, overføres til en lys, varm vindueskarm. Fugter og forhindrer kraftig udtørring af jorden fra sprøjtepistolen.
Når 3-4 ægte blade vises på frøplanterne, foretages en pluk i separate beholdere. Du kan bruge 250 ml plastikbægre til frøplanter med et drænhul i bunden. Når rucolabuskene vokser op, kan de plantes i større potter.
Vand frøplanterne regelmæssigt, så jorden ikke tørrer ud.. Med mangel på fugt i jorden forringes smagen af rucola, den bliver for krydret og bitter.
Læs også: Behandling af hoste derhjemme med folkemedicin: anbefalinger til kvinder, mænd og børn Lækre opskrifter
Rucola anbefales ikke at skære med en kniv
Rucola bruges som sundt tilbehør til kød, fisk og bælgfrugter retter, det forbedrer fordøjelsen og sætter perfekt smagen af mad i gang. Dens grønne blade under tilberedning af kulinariske retter bør ikke udsættes for langvarig varmebehandling. De spises bedst friske sammen med spinat og frisk salat.
Salat af rucola, rejer og grøntsager
Produkter:
Madlavning:
- Kogte-frosne rejer hældes over med kogende vand, og skallen renses fra dem.
- Hæld olie i en bradepande, læg pillede hvidløg, skåret i halve.
- Når det bliver rødt, tager de det ud med en ske og smider det væk, og tilberedte rejer sænkes ned i duftende hvidløgsolie. De skal steges på hver side i et halvt minut.
- Nu kan du samle salat på en tallerken. For at gøre dette lægges rucolablade, vasket og tørret på forhånd, på et fad ovenpå - rejer og cherrytomater skåret i halve.
- Hæld det hele med en blanding af sojasovs, honning og citronsaft, drys med revet ost.
Den færdige salat kan blandes, drysses med ost igen og pyntes med rucola og kirsebærblade.
Salat med mozzarella og rucola
Produkter:
- cherrytomater - 4 stk
- æblecidereddike - 1,5 spsk. l
- salt og peber - efter din smag
- mozzarella - 225 g
- rucola - 5 g
- olivenolie - 3 spsk. l
Madlavning:
- Skær mozzarellaosten i skiver.
- I samme tykkelse skæres cirkler af tomater.
- Læg salaten på en tallerken, skiftevis tomater og ost, og læg rucolablade imellem dem.
- Dryp med olivenolie blandet med eddike, salt og peber.
Retten toppes med hele rucolablade.
Rucola og bønnesalat
Produkter:
- dåse røde bønner - 400 g
- rucola - 300 g
- sød peber - 2 stk
- hvidløg - 2 tænder
- ost - 300 g
- creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise - 100 g
- salt og peber - efter din smag
Madlavning:
- Rucola rives i små stykker i hånden.
- Vask bønnerne.
- Bryndza skåret i tern.
- Tilsæt hakket sød peber, hakket hvidløg, salt, peber.
- Kom alle salatens komponenter i en skål, og smag til med creme fraiche, hjemmelavet mayonnaise eller naturel yoghurt.
Alle salater skal spises friske umiddelbart efter tilberedning. Ved langtidsopbevaring ødelægges nyttige stoffer. Det er også lækkert at bruge rucola i fiskesauce, det slår perfekt den fiskelugt af og erstatter citron.
Læs også: Chokeberry (chokeberry): medicinske egenskaber og kontraindikationer for mænd og kvinder, høst til vinteren + opskrifter | (Foto & Video) +anmeldelser Hvordan man vælger og opbevarer
Rucola blade
Rucola er valgt efter dets udseende. Bladene skal være saftige og grønne, uden pletter og gulhed.
butik grønt i køleskabet, adskilt fra frugt og grøntsager. Den ethylengas, der udsendes af frugterne, bidrager til den hurtige gulning og fordærvelse af rucola.
Der er to opbevaringsmuligheder.
Rucola kan købes i en butik, dyrkes i sommerhus eller vindueskarm. Denne urt vil retfærdiggøre alle håb og forventninger, den er utrolig nyttig og, vigtigst af alt, overkommelig.
Hvad er nyttig rucola, og hvad skal man lave mad fra det
Rucola: dens fordele og skader på mænds og kvinders sundhed, dyrkning, brug i madlavning, salatopskrifter (Foto og video) + anmeldelser
