Selleri: beskrivelse, dyrkning og pleje, nyttige egenskaber og kontraindikationer (Foto og video) + anmeldelser

Selleri

Mange mennesker kender til fordelene ved selleri. Men indtil du møder ham i hvert sommerhus, og de fleste mennesker ikke er bekendt med nuancerne i hans landbrugsteknologi. Nogle russere, der har hørt ordet selleri, forestiller sig en person, der kæmper med overvægt. Når alt kommer til alt, reklamerer mange klinikker for deres tjenester ved at sende billeder med denne grøntsag. I denne artikel vil vi analysere alle finesserne ved at dyrke selleri, stifte bekendtskab med reglerne for pleje af det. Vi vil også beskrive dets nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Læs også: Physalis: beskrivelse, dyrkning af frøplanter, plantning i åben jord og pleje af det, nyttige medicinske og kulinariske egenskaber (30 fotos og videoer) + anmeldelser

Generel beskrivelse og sorter

Selleri (Apium) er en toårig urteagtig plante af Selleri-familien eller Umbelliferae. Dens hjemland er Middelhavet. I dag dyrkes denne afgrøde i næsten alle lande i verden. Planten har et andet navn - selera.

Selleri har været brugt siden oldtiden. Så var han ikke et fødevareprodukt, men et lægemiddel. I det XVII århundrede gik han ind i folks kost som en sund grøntsag. Det dukkede op på russiske borde under Catherine II's regeringstid.

Udadtil ligner dens blade den velkendte persille. Den mest berømte selleri i verden er lugtende

Der er omkring 20 slags selleri i verden. Der er 3 varianter af denne kultur:

Hver sort har mange varianter af indenlandsk, udenlandsk udvalg, som adskiller sig både i smag og i anvendelsesområdet.

De kan være:

Alle var de avlet fra en vild plante, der ikke var egnet til mad.

De mest berømte sorter af forskellige typer selleri

Men normalt sår sommerboere bladselleri med det samme i jorden i det tidlige forår eller det sene efterår.

Læs også: Periwinkle: beskrivelse af hovedarten, anbefalinger til pleje og reproduktion, medicinske egenskaber (50+ fotos og videoer) + anmeldelser

Sorter til forskellige regioner i landet

I vores lands egne kan man oftest finde rodselleri. Men andre arter begyndte også at vække interessen hos elskere af forskellige grøntsager, der ikke er karakteristiske for vores region.

I det første år med plantning af frøplanter kan du samle de grønne dele af planten, rodafgrøden. I det andet år blomstrer selleri og danner frø.

I de kolde regioner i Rusland (Urals, Sibirien) anbefales det at dyrke følgende sorter:

I den midterste del af landet har sorter vist sig godt:

Læs også: Ranunculus (Smørblomst): beskrivelse, typer og sorter, dyrkning og reproduktion, plantning i åben jord og pleje, nyttige egenskaber (50 fotos og videoer) + anmeldelser

Variation efter modenhed

Varigheden af ​​vækstsæsonen for denne grøntsag afhænger ikke kun af sorten, men også af klimatiske forhold.

Følgende sorter er planter med tidlig rodmodning:

Deres tekniske modenhed tager omkring 150 dage, men de er ikke egnede til langtidsopbevaring.

"Albin", "Strongman", "Egor", "Giant" giver en høst i den gennemsnitlige tid - op til 170 dage. De overvintrer godt.

Skal du have de grønne dele af selleri så tidligt som muligt, bør du plante sorterne Golden, Sail, Malachite. Varianter med mellemlang sigt - samurai, tango, spartansk, munterhed, blid.

Sne grøntsager tåler godt kulde og er velegnede til langtidsopbevaring, men de tager omkring 200 dage at vokse. Disse omfatter rodselleri Maxim, Atlant. Blandt de petiolate, bladrige sorter skelner gartnere "Zahara", "Triumph".

Læs også: Snapdragon: beskrivelse, typer, dyrkning fra frø, plantning i åben jord og plantepleje, medicinske egenskaber (85+ fotos og videoer) + anmeldelser

Jordforberedelse til såning af frø til frøplanter

Selleri sås i løs, fugtig jord

Rod, bladstilk selleri sås i slutningen af ​​vinteren, det tidlige forår. Men hvis sene sorter blev valgt, sås de endnu tidligere.

Jorden til planten kan købes i butikken, men hvis du beslutter dig for at forberede jordblandingen selv, skal du tage lige store mængder til dette:

Den anden variant af jordblandingen - biohumus, sand i forholdet 1:1.

Nogle gartnere har gjort jorden klar siden efteråret for frøplanter fra dit område. Under såning anbefales det at tilføje humus og sand til denne jord.

Som med enhver anden afgrøde skal sellerijord desinficeres med en af ​​de kendte metoder:

Disse forebyggende foranstaltninger kan reducere risikoen for planteinfektion med sygdomme og skadedyr.

Til 10 kg færdig, behandlet jord kan du tilføje 100 g træaske, 20 g urinstof.

Jorden fyldes i beholderen uden at nå kanten med 2 cm.. Jorden fugtes inden såning.

Læs også: Sådan laver du blomsterpotter med dine egne hænder: udendørs, indendørs, hængende | Trin for trin diagrammer (120+ originale fotoidéer og videoer)

Klargøring og såning af frø

I betragtning af de klimatiske forhold i vores land er det bedst at tage frø af tidlige sorter til såning, som modnes om 3-4 måneder.

Hvis frøene er samlet hjemme, skal du huske, at jo længere de har ligget hos dig, jo bedre spirer de. Frø fremstillet i år vil producere færre spirer end frø høstet for et par år siden.

Til plantning af selleri kan du vælge enhver bekvem beholder - en trækasse, kassetter, kopper, plastikbeholdere

Før plantning af frø udføres følgende aktiviteter:

Sellerifrø er meget små (ikke større end 1 mm), så de sås i en lav dybde - ikke mere end 0,5 cm i furerne, i en afstand af 3 cm fra hinanden. Toppet med et tyndt lag tørv. Jorden komprimeres ikke, men efterlades løs.

Nogle gange bruger grøntsagsavlere andre plantemetoder:

Den første metode giver dig mulighed for at placere frøet med den mest optimale afstand for god frøplantevækst. Den anden - sparer plads, gør det muligt at transplantere planter uden at skade dem.

Hvis frøene ikke er blevet lagdelt, sås de på jordens overflade og dækkes med en lille mængde jord.

Læs også: Sådan laver du et børnehus med dine egne hænder: fra træ og andre materialer. Måltegninger | (80 fotoideer og videoer)

frøplante pleje

For at frøene kan spire godt, skal de give et optimalt temperaturregime - 18-20 C. Derfor skal du dække overfladen af ​​kassen med frøplanter med gennemsigtigt glas, en plastikpose og placere den i vindueskarmen. For at ventilere beholderen skal shelteren fjernes dagligt i et stykke tid.

Selleri er en afgrøde, der vokser ret langsomt

Det er nødvendigt at vande med forsigtighed, det er bedst at bruge en sprayflaske med varmt, bundfældet vand.

I slutningen af ​​vinteren og begyndelsen af ​​foråret er dagene stadig ret korte. Selleri skal belyses yderligere ved hjælp af en phytolamp.

Under alle forhold kan de første skud dukke op om mindre end en uge. Nogle kilder hævder, at dette nogle gange kan tage op til 1 måned. Derfor skal man ikke skynde sig med at grave frøene op, hvis de første skud fik lov til at vente længe.

Efter udseendet af to ægte blade transplanteres frøplanterne i en anden, mere rummelig beholder i et skakternet mønster. I dette tilfælde skal du klemme spidsen af ​​hovedroden. For ikke at beskadige de skrøbelige unge planter, før de fjernes fra jorden, skal frøplantekasser vandes rigeligt.

Hvis du beslutter dig for at købe frøplanter i en butik, skal du være opmærksom på følgende detaljer:

Læs også: Lav en kompostkasse med egne hænder: en beskrivelse af de vigtigste tekniske punkter, opskrifter til fremstilling af kompost (50 fotos og videoer) + anmeldelser

Plantning af frøplanter i åben jord

Tidspunktet for transplantation af planter til et permanent sted afhænger af regionen. På det tidspunkt, hvor sellerien er plantet, skal jorden varmes op med mindst 8 C. I den midterste del af Rusland sker dette ikke tidligere end midten af ​​maj.

På dette tidspunkt skulle frøplanten blive stærkere: danner flere ægte blade, har et godt rodsystem.

Frøplante hærdning

Hærdede sellerifrøplanter slår bedre rod på et nyt sted

Over tid skal tiden tilbragt i luften gradvist øges. På den måde vil de kunne hærde og lettere tåle forandringerne. Hvis det ikke er muligt at tage frøplanterne ind i haven, kan de hærdes på balkonen, loggiaen, vindueskarmen med et åbent vindue.

Læs også: Gør-det-selv møbler og andre træprodukter: tegninger af bænke, borde, gynger, fuglehuse og andre husholdningsartikler (85+ fotos og videoer)

Jordforberedelse til såning i åben jord

I slutningen af ​​sæsonen forberedes jorden på forhånd til plantning. For at gøre dette skal du fjerne alt ukrudt og deres rødder. Jorden graves omhyggeligt dybt op med tilsætning af organisk, mineralsk gødning. Siden efteråret anbefales det at berige jorden med potaske, fosforpræparater.

Selera planteplads forberedes i efteråret

Doseringen kan findes på stoffernes emballage. For eksempel 20-30 g dobbelt superphosphat, 15-20 g kaliumchlorid. Økologisk påføres i mængden af ​​1 spand pr. 1 m2.

Hvis der er sur jord i området under selleri, bør dens surhedsgrad reduceres ved at tilsætte 700-900 g dolomitmel.

Om foråret bør frisk gødning ikke bruges, da den kan indeholde patogener, skadedyrslarver.

Læs også: Schisandra chinensis: dyrkning fra Moskva-regionen til Sibirien, plantning på åben mark og pleje, medicinske egenskaber og kontraindikationer (35 billeder og videoer) + anmeldelser

Valg af landingssted

Jorden skal være løs, indeholde en tilstrækkelig mængde næringsstoffer. Sur jord skal kalkes. Forgængerne for selleri kan være alle vegetabilske afgrøder, undtagen paraplyafgrøder (gulerødder, rødbeder osv.).

For at få mere duftende grønt kan selera plantes i et mørklagt område.

Dette skyldes det faktum, at disse grøntsager kan have de samme sygdomme, skadedyr.

Den kan også plantes mellem bede med andre planter:

Læs også: Vi laver lodrette senge med egne hænder: de bedste ideer i 2018. Til grøntsager, bær, urter og blomster (65+ billeder og videoer) + anmeldelser

Landingsregler

Selleri er normalt plantet i rækker. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere afstanden mellem frøplanter på 25 cm, mellem rækker - 50-60 cm.

Uddyb ikke sellerirødderne for meget. Bladselera foretrækker at vokse på overfladen. Dens vækstpunkt skal nødvendigvis være over jorden.

Selleri plantet i rækker

Ved bladselleri skal den plantes i furer, omkring 10 cm dybe Denne plantemetode har en positiv effekt på dannelsen af ​​bladstilken.

Efter plantning vandes planterne rigeligt. Den første gang om natten dækker de med hvid agrofiber eller almindelige plastikflasker.

Omsorg

Selleri er en afgrøde, der har brug for regelmæssig vanding og yderligere ernæring. Området mellem planterækkerne skal løsnes, spiret ukrudt skal fjernes.

Jorden under den unge selera løsnes 1 gang på 2 uger

Det er nødvendigt at sikre, at der efter vanding ikke dannes en jordskorpe over rødderne. Den nemmeste måde at passe grøntsager på, hvis senge er dækket med et lag barkflis: halm, tørv, savsmuld, slået græs mv.

Selve planten anses for ikke at være krævende for personlig pleje.

top dressing

Til fodring af selleri er det bedst at vælge organisk gødning i flydende form. For eksempel en opløsning af komøg (1:5), fugleklatter (1:10), nældeinfusion (1:9). Til vanding af 1 m2 skal du bruge 1 liter topdressing.

Hvis valget faldt på mineralgødning, kan du bruge komplekse præparater. For eksempel, 10 dage efter plantning af frøplanter på et permanent vækststed, kan de fodres med 20 g nitrophoska ved at opløse det i 10 liter vand. Fremover gødes grøntsager 1 gang på 2 uger.

Der er en mening om, at selleri ikke bør plantes i jorden med en overskydende mængde gødning, da dette forlænger væksten af ​​planter.

Hvis planterne har en tydelig mangel på nitrogen - bladene bliver blege, kan du tilføje 5 g urinstof under selleri, fortynde det i 10 liter vand. I hele vækstsæsonen kan nitrogengødning ikke bruges mere end 2-3 gange.

Vanding

Selleri vandes under roden

Mangel på fugt er fyldt med plantning med dannelsen af ​​grove, fibrøse vegetative dele af planten. Vanding til selleri skal være moderat, i gennemsnit er der brug for 30-40 liter vand pr. 1 m2. Jorden fugtes, mens den tørrer, med varmt, bundfældet vand. Et overskud af vand er også skadeligt for beplantninger.

Sygdomme og skadedyr

Overskydende vand fører til nederlag for selera svampesygdomme

De mest almindelige grøntsagssygdomme:

For at udelukke infektion er det nødvendigt nøje at overholde reglerne for plantning, pleje af planter. Oftest påvirker råd plantninger med vandlidende jord.

Forebyggende foranstaltninger omfatter også:

Med en stærk infektion kan du bruge svampedræbende lægemidler - fungicider. For eksempel Fundazol. Men alle landbrugskemikalier må kun bruges 3 uger før høst.

Planter, der er ramt af mosaikvirus, kan ikke behandles. De skal straks rykkes op med rode og fjernes fra stedet. For ikke at møde en sådan sygdom skal selleriplantninger beskyttes mod invasionen af ​​flåter, bladlus, da de er bærere af virussen.

Selleribede kan vælges af sådanne skadedyr som:

For at bekæmpe bladlus kan du bruge forskellige infusioner af urter. En anden måde at ødelægge dem på er at forberede en infusion af appelsinskal i forholdet 1:10.

Når man bekæmper insekter, bruger nogle grøntsagsavlere tobaksstøv blandet med tør sennep. Denne blanding falder de i søvn hver uge i gangene.

Funktioner af bladselleri

Denne art er en af ​​de mest kuldebestandige. Unge planter er ikke bange for nattefrost, voksen selleri kan sikkert overvintre. Denne type grøntsagsafgrøde plantes for at opnå saftigt grønt, rigt på næringsstoffer.

Om efteråret kan bladselleri graves op og plantes i en potte.

Det er bedst at dyrke bladselleri ved at så det i slutningen af ​​vinteren til frøplanter. Men du kan plante straks i åben jord i det tidlige forår eller før vinteren - om efteråret.

Funktioner ved pleje af petiole selleri

Plantepleje er næsten ikke anderledes end andre arter. Men når man planter frøplanter på et permanent sted, plantes de i furer, 10 cm dybe. Den optimale temperatur for væksten af ​​denne sort er 20 C.

Bladselleri plantet til saftige stilke

Sorter med røde bladstilke betragtes som de mest kuldebestandige. Ud over alle ovennævnte procedurer, der er karakteristiske for alle typer kultur, skal bladselleri også spuddes. Proceduren udføres midt på sommeren.

Når bladstilkene næsten er klar til at blive høstet, spudses de igen og pakkes ind i let papir. Således bliver de mere saftige og velkendte for os hvide.

Funktioner ved pleje af sellerirod

Rodselleri vokser længst. Dens vækstsæson tager omkring 4-5 måneder. Derfor bør den sås i første halvdel af februar.

Rodselleri tager længst tid at passe

For at få en rodafgrøde er der regler for plantning og pleje af den:

Det menes, at i frøplanteperioden er plukkeprocessen meget vigtig for rodselleri. I dette tilfælde anbefales det at klemme spidsen af ​​hovedroden, fjerne siderødderne. Dette påvirker dannelsen af ​​rodfrugter positivt.

Grøntsagens sideblade skæres kun et par uger før høst. Dette gøres for at planten giver al sin styrke til rodens vækst og ikke toppene.

Grøntsagens rodsort kræver ikke bakke, men tværtimod elsker den den bare øverste del af rødderne. Grøntsag foretrækker let fugtig jord. Rodfrugter høstes omkring midten af ​​efteråret.

Høst

Bladselleri kan høstes flere gange pr. sæson. Blade kan klippes, så snart de vokser lidt og indtil sent på efteråret. Efter hver samling skal planten vandes, fodres.

Bladstilk, rodselleri høstes også efterhånden som den vokser.

Men den sidste afgrøde skal høstes, før nattetemperaturerne falder til under frysepunktet.

Bladstilke bliver normalt salgbare i slutningen af ​​sommeren. Hvis ikke hele afgrøden kan bruges med det samme, kan du forsøge at gemme grøntsagerne så længe som muligt.

For det:

Friske grønne dele af planten kan opbevares i køleskabet i 3-7 dage.

Inden du begynder at grave dem op af jorden, skal planten først vandes. Selleri har en delikat rodbark, der let kan blive beskadiget under høsten. Derfor er det bedst at grave det ud ikke med en skovl, men med en højgaffel.

De kan opbevares i en kort periode på hylden i køleskabet. Men skal selleri opbevares til vinter, forår, skal den stilles i et koldere rum. Det bedste sted til dette er en kælder, en kælder. I dette tilfælde skal rodfrugterne lægges i trækasser og dækkes med et lag sand et par cm.

En anden mulighed for at konservere selleri er syltning.

Rødderne tilberedes som følger:

Selleri er meget udbredt i det franske køkken.

Du kan også sylte plantens grønne. For at gøre dette skal du forberede en marinade fra 2 liter vand, 1 spsk. eddike, cirka 3 spsk. salt, 4 spsk sukker. Hakket grønt, et par fed hvidløg, laurbærblad anbringes i krukker. Produkter hældes med marinade og lukkes tæt.

Hvor nyttig er selleri til haven?

Den største fordel ved kulturen er, at regnorme kan lide at være i rødderne af denne plante. Som du ved, forbedrer orme jordens struktur, hvilket bidrager til god vækst, blomstring og frugtsætning af grøntsager.

Ansøgning

For at smage er dens vegetative dele bittersød. De har en behagelig aroma. Smagen kan variere afhængigt af sorten. Rødder, frø af en grøntsag kan tørres, påføres frisk. Blade - frys.

Celera kan indtages frisk, tørret, syltet

Tørrede dele er en del af krydderiblandingen. Selleri stilke er stuvet, stegt, salater tilberedes af det.

Det menes, at selleri bedst tilsættes til grøntsagsretter fra:

Grøntsager kombineres ofte med kød, svampe og fisk. Rodafgrøden er i stand til at forbedre smagen af ​​saucer, supper, æggeretter, salater.

Selleri er lavt kalorieindhold. 100 g stængler, blade indeholder kun 12-16 kcal, rødder - 32 kcal. Derfor bruges det ofte i diæternæring.

Fordelagtige egenskaber

Selleri er rig på vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), fibre, mikro- og makroelementer (natrium, calcium, mangan, kalium, fosfor, zink, jern, magnesium). Den indeholder også organiske syrer, essentielle, fede olier, aminosyrer (histidin, lysin, arginin). De fleste af næringsstofferne i rødderne, bladstilke af planten. MED

Ved at spise 2 stilke selera kan du genopbygge det daglige indtag af vitamin A, C med 20 %

Det er meget udbredt i tarmsygdomme. Denne grøntsag anses for nyttig til at styrke mandlig og kvindelig sundhed. Dens evne til at forynge kroppen, styrke negle og hår, forbedre søvn og appetit og have en gavnlig effekt på nervesystemet er kendt. Bemærkede også dens anti-inflammatoriske, antiseptiske virkning.

Selleri er i stand til at rense kroppen for toksiner, toksiner. Det er velkendt for dem, der kæmper med overvægt. Dette skyldes ikke kun dets lave kalorieindhold, men de grove vegetabilske fibres evne til at dæmpe sultfølelsen. Det bruges også til sygdomme i urinvejene, allergier.

Kontraindikationer

Der er kategorier af mennesker, der ikke bør spise selleri.

Eksperter anbefaler ikke brugen af ​​selleri i kosten:

Selleri har en stærk smag, der kan påvirke smagen af ​​mælk eller reducere amning.

Sådan skræller du en sellerirod (hurtigt)

Selleri: beskrivelse, dyrkning og pleje, nyttige egenskaber og kontraindikationer (Foto og video) + anmeldelser