Rødbeder: beskrivelse, sorter, plantedatoer, udendørs pleje, salatopskrift (30 billeder og videoer) + anmeldelser

Roer

Roer er en populær grøntsagsafgrøde. Uden det er det svært at forestille sig vores daglige kost og enhver feriemenu. Denne grøntsag er blevet udbredt på grund af dets gode udbytte, ikke for komplicerede landbrugsteknologi og tilstedeværelsen af ​​tidligt modne sorter.

Dyrkning af bordroer, plantning af denne plante i åben jord, pleje af den i haven og hemmelighederne ved at opnå høje udbytter vil blive diskuteret i vores artikel.

Læs også: Madlavning af rødbeder til vinteren - 17 vidunderlige opskrifter: meget velsmagende og sund

plantebeskrivelse

Bordbeder

Rødbedeslægten tilhører Amaranth-familien. Der er fire sorter af denne grøntsagsafgrøde, som har forskellige formål:

Bladroer, som også kaldes "chard", er almindelige i det sydlige Europa. Denne grøntsagsafgrøde dyrkes for sine spiselige stængler og blade. Foderroer er en industriel afgrøde, den dyrkes til dyrefoder. Sukkerroer plantes til deres rodafgrøder, som er den vigtigste råvare til sukkerproduktion.

Rødbeder dyrket hjemme

På deres tværsnit kan man bemærke vekslen mellem ringe og vaskulære fibrøse bundter, som er mindre farvede og har en mere ru konsistens.

Rodafgrøder øger deres volumen på grund af væksten af ​​disse vaskulære fibrøse ringe. Derfor kan følgende mønster spores: Jo større rodafgrøden er, jo dårligere er kvaliteten. Standardvægten af ​​en rodafgrøde bør ikke overstige 0,5 kg. De kødfulde og saftige rodfrugter af de fleste sorter vokser frem over jordoverfladen.

I det andet leveår danner planter stærkt forgrenede blomstrende skud, der ligner lange bladpigge. Blomsterne er grønlige i farven. Frøene er indesluttet i en glomerulus, som hver indeholder fra 2 til 6 frø.

roe frø

Læs også: Projekter af landhuse til 6-10 acres: 120 fotos, beskrivelse og krav | De mest interessante ideer

Rødbedernes fordele for kroppen

Før roerne blev dyrket, brugte folk vilde varianter af denne grøntsag som mad. I kultur begyndte de at dyrke først bladroer og derefter rodfrugter.

Det skete i Middelhavet formodentlig for flere tusinde år siden. Selv på det tidspunkt blev rødbeder værdsat ikke kun som en grøntsag, men også først og fremmest som en lægeplante.

Rødbedefalk F1

Som diætprodukt anvendes både friske rodafgrøder og dem, der har gennemgået varmebehandling: kogt, stegt, bagt, samt rødbedejuice.

Rodafgrøder har god holdbarhed, hvilket bidrager til helårsbrugen af ​​denne friske grøntsag. De indeholder en betydelig mængde vitaminer, gavnlige sporstoffer og antioxidanter. Ud over rodafgrøder spises også unge blade, som indeholder ikke mindre nyttige stoffer.

En af de værdifulde egenskaber ved denne grøntsagsafgrøde er, at roer, i modsætning til andre spiselige planter, indeholder færre syrer. Rodafgrøder indeholder naturlige antiseptika, der kan undertrykke udviklingen af ​​infektionssygdomme og patogen mikroflora.

Fiber og andre gavnlige stoffer stimulerer aktiviteten af ​​mave-tarmkanalen og leveren.

Forbrugsraten for denne grøntsagsafgrøde er 5-6 kg pr. person pr. år. Friske roer er tilgængelige til indtagelse næsten hele året. Det bruges normalt efter madlavning.

Læs også: Gulerødder: beskrivelse af de 28 bedste sorter, egenskaber (Foto & Video) | + Anmeldelser

Bordroesorter

Blandt det store udvalg af bordroesorter, der er tilgængelige, kan hver ejer af en havegrund vælge en passende sort, der vil have det ønskede udbytte og høje smag, og også svare:

Sorter, der er dukket op for nylig, er kendetegnet ved uhøjtidelighed, godt udbytte og høj smag. I frugtkødet af sådanne rodafgrøder er der mindre og mindre stive vaskulære fibrøse ringe, og de opbevares meget længere og bedre end deres forgængere.

enkelte frugtsorter

Bordeaux enkelt frø

Roefrøplanter indeholder som regel flere frø. Af denne grund vokser unge planter i "reder" og kræver gentagen udtynding.

Udtynding af frøplanter er således ikke påkrævet, og grøntsagsavlere reducerer betydeligt mængden af ​​arbejde, der er nødvendigt for at passe planter. Blandt de enkeltfrugtede sorter er "Delicacy", "Single-growth", "Aya", "Valenta", "Havskaya", "Bordeaux one-seeded", "Patrick", "Monocle".

Tidligt modne sorter

Variety egyptisk lejlighed

Tidligt modne roer dyrkes til tidligt forbrug af rodfrugter til mad. Afgrøden kan ikke opbevares i lang tid, og derfor forsøger de at behandle rødbeder med tidlig modning til kulinariske formål hurtigere. Tidlige sorter - "Bravo", "Egyptisk flad", "Libero", "Nochowski".

Varianter af medium modning

Roesort Detroit

Sammenlignet med tidlige roer er mellemsorter mere kulde- og tørketolerante. Rodafgrøder af mellemstore sorter er ikke mindre saftige og velsmagende end tidlige. Disse omfatter Pronto, Detroit, Boheme, Opolskaya, Boyarynya, Masha.

"Cylinder" er en anden interessant medium sort. Det opbevares lidt dårligere, men det har en langstrakt form af rodafgrøder, usædvanligt for rødbeder, med en interessant smag og uden ringe. Denne sort giver store udbytter, og rødderne i haven står 2/3 af jorden.

Sene sorter

Roesort Bolivar

De er kendetegnet ved en lang vækstperiode og en lang holdbarhed af afgrøden: rodfrugter kan opbevares perfekt indtil næste høst uden at miste deres kommercielle og smagsmæssige kvaliteter. Gode ​​sene sorter - "Ataman", "Torpedo", "Red Ruby", "Bolivar".

En fremragende sen sort er Saladnaya rødbeder. Disse rodfrugter er ideelle til lang vinteropbevaring og forbliver saftige indtil foråret. Sorten har fremragende smag og modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme.

Sorter til vintersåning af frø

Normalt sås roefrø ikke før vinteren. Dette skyldes, at planter tåler ikke lave temperaturer godt, som følge heraf kan de danne pile og blomstre i det første år af væksten. Denne uønskede kvalitet af roerne kaldes "blomstrende". Der findes dog en række sorter, som opdrættes specifikt til vintersåning.

Plantning af roer før vinteren

Disse sorter er ikke kun kuldebestandige, men også modstandsdygtige over for boltning. Disse omfatter "Podzimnyaya A-474", "Koldebestandig 19", "Boltardi", "Furor", "Northern Ball". Ulempen ved vintersåning er, at afgrøden ikke opbevares i lang tid, og den skal straks spises eller forarbejdes.

Desuden kan frøene fryse under ugunstige vejrforhold. For at forhindre dette i at ske, påfør mulching.

hybrid varianter

Beet Alto F1

Hybride roesorter er praktisk talt ikke påvirket af skadedyr og sygdomme, de er modstandsdygtige over for stressende situationer, da disse kvaliteter er fastlagt på det genetiske niveau.

Den eneste ulempe ved hybrider er, at de ikke kan formeres alene, og frø skal købes hvert år.

De bedste hybridsorter af roer: Pablo F1, Rocket F1, Taunus F1, Voevoda F1, Red Cloud F1, Kestrel F1. Blandt hybriderne er der sorter med forskellige modningsperioder.

Læs også: Hjem kvass | TOP-20 Opskrifter, hvordan man laver derhjemme (klassisk, fra brød, rug, ingen gær, rødbeder osv.)

Valg af sted og vækstbetingelser

Landing og pleje

På personlige parceller dyrkes roer som en separat afgrøde eller som en slags "compacter" mellem agurker, kartofler og langs kanten af ​​bedene.

spirede rødbeder

Site belysning

Til plantning af roer skal du tildele et åbent solrigt sted. Denne grøntsagsafgrøde bør ikke plantes i skyggen. Hvis et ledigt sted til plantning kun er tilbage under et træ, kan roer plantes på et sådant sted, men altid på sydsiden, som er godt opvarmet af solen.

Haveindretning

Optimal temperatur

Rødbeder på grillen

Den mest gunstige temperatur for væksten af ​​rodafgrøden og opnåelse af en god høst er i området 15-23 grader. Roer kan tåle et kortvarigt temperaturfald til 2-3 grader, men derefter begynder planterne at bremse væksten.

Under sådanne forhold kan blomsterpile vises på dem selv i det første leveår, og rodafgrøderne bliver hårde og uegnede til at spise.

jordfugtighed

Chernozem

Rødbeder er en fugtelskende plante. Selvom denne grøntsagsafgrøde kan tåle korte tørre perioder, bør god jordfugtighed, især i vækstsæsonen for unge planter, betragtes som en vigtig faktor for at øge udbyttet.

Egnet jord

roehøst

Normalt placeres denne grøntsagsafgrøde i det andet år, efter at kalk er tilsat jorden. Kalkning kan dog også udføres umiddelbart før frøsåning.

Roer har brug for løs jord, så før du sår bedene, skal du grave godt til dybden af ​​en spadebajonet. Det er bedre at gøre dette om efteråret, mens du samtidig renser resterne af andre planter og gøder stedet.

Det er svært for nogen rodafgrøder, herunder roer, at udvikle sig og vokse i størrelse på tætte lerjorde. Sådan jord skal forbedres ved at ændre dens struktur.

Til dette formål er det bedre egnet:

Du kan fylde jorden med humus eller kompostmen frisk gødning det er bedre ikke at anvende, da roer har evnen til at akkumulere nitrater i rodafgrøder. Hvis gødning påføres, så godt rådnet humus af planteoprindelse eller gødning for mindst tre år siden.

De bedste roeforgængerplanter

Omdriftstabel for grøntsager

Rødbeder vokser bedre og dyrker rodfrugter, hvis den placeres på stedet efter bestemte planter. Kål anses for ikke at være en særlig god forgænger for rødbeder.

De bedste forgængere for denne grøntsagsafgrøde er:

Valg af frø

roe frø

Når du har besluttet dig for roesorten, skal du vælge frøene. Du kan selv dyrke dem, for rødbeder er en toårig plante, der bærer frugt i det andet leveår. Men oftest dyrkes denne plante som en årlig til rodafgrøder, og frø er nemmere at købe færdiglavede.

Et andet argument for at købe frø: Hvis du dyrker hybridsorter af roer, så er det ikke en garanti for at samle dine egne frø, at du får samme sort som moderplanten. Og udbyttet af disse planter vil være væsentligt lavere end ved plantning af købte hybridfrø.

Her er nogle anbefalinger til valg af frø: hvad skal du være opmærksom på?

Den tæt lukkede emballage skal indeholde følgende oplysninger:

Høstdatoen skal også angives på sækken med frø. Hvis kun udløbsdatoen er angivet på pakken, er det bedre ikke at købe sådanne frø. Vælg frø fra sidste års kollektion - som regel har de den bedste spiring.

Datoer for forårssåning af frø

Såning af frø

For at fremskynde spiringen af ​​frø, især hvis såtiden er overskredet, udføres såningen med forudblødte frø.

Sammenlignet med andre rodfrugter er roer meget mere varmekrævende. Dens frø spirer ved en temperatur på 8 grader Celsius. Når temperaturen når 10-11 grader, vises frøplanter om 10-12 dage, og ved en temperatur på 15-18 grader spirer frøene endnu hurtigere, efter 5-6 dage.

For at bestemme det optimale tidspunkt for såning af roefrø kan du bruge et populært tegn: du skal begynde at så, når små blade på størrelse med den mindste mønt vises på birken - dette vil være signalet til at begynde at så.

Iblødsætning af roefrø før plantning

Normalt sås roefrø i midten af ​​maj. For at fremskynde spiringen af ​​frø to eller tre dage før såning, gennemblødes de i varmt vand ved en temperatur på 40 grader eller i en opløsning af makro- eller mikroelementer.

Før såning skal frøene tørres til en løs tilstand og skal straks sås i fugtig jord. Skud skal dukke op om fire til fem dage. Så ikke gennemblødte frø i kold, utilstrækkeligt opvarmet eller tør jord.

I de nordlige egne kan roer også dyrkes vha frøplanter. Til dette sås frø i kasser eller drivhuse i marts. De resulterende frøplanter plantes på bedene, efter at der er vist fem eller seks ægte blade på planterne.

roetoppe

I den midterste bane er det også muligt at dyrke roer gennem frøplanter: dette giver dig mulighed for at få meget tidlig høst. Denne metode er dog ikke nødvendig og bruges sjældent.

Læs også: Selleri: beskrivelse, dyrkning og pleje, nyttige egenskaber og kontraindikationer (Foto og video) + anmeldelser

Pleje af roer på åben mark

Roer på åben mark

Dyrkning af rødbeder har sine egne nuancer, der ikke vil være overflødige at huske:

Disse og andre funktioner ved dyrkning af roer samt den korrekte pleje af denne grøntsagsafgrøde vil blive diskuteret yderligere.

Udtynding af frøplanter - en nødvendig landbrugsteknik

spirede rødbeder

Roefrø er glomeruli, der danner 4-5 spirer, og derfor spirer denne grøntsagsafgrøde ikke som separate planter, men som en slags "reder".

Og selv om der i de senere år er begyndt at dukke op på salg af enkeltfrugtede sorter af roer, hvis infructescences indeholder enkeltfrø, er flerfrøede sorter stadig mere almindelige.

For at rodafgrøderne skal blive store, og for at unge planter ikke skal forstyrre hinandens udvikling, er det vigtigt at udføre rettidig udtynding af frøplanter:

I dette tilfælde er det nødvendigt at "knibe" hovedroden. Så vil den ikke vokse i dybden, men vil straks begynde at øge massen.

Plantning skal ske med en afstand mellem rækkerne på ca. 20 cm.Mellem planter i en række skal du lave en afstand på 10-15 cm. Overlevelsesraten for sådanne roeplanter er ret høj.

Vanding af rødbederne

Uden fugt dvæler planter i deres udvikling i lang tid, og rodafgrøden øger ikke massen. Dette gælder især for de sydlige regioner, hvor vanding skal være rigeligt. Kunstvanding fremskynder markant dannelsen af ​​rodfrugter, bidrager til tidligere produktion og øger udbyttet.

Vanding af rødbederne

Unge planter vandes med en hastighed på ti liter vand pr. 1 kvm. m. Når rodafgrøder begynder at vokse, forudsat at vejret er tørt og varmt, skal vanding fordobles.

Manglen på vand påvirker udviklingen af ​​planter og dannelsen af ​​rodfrugter negativt.. Imidlertid er et overskud af fugt også uønsket: det kan forårsage øget bladvækst til skade for dannelsen af ​​saftige rodafgrøder, og planter bliver resistente over for sygdomme.

Lugning, løsning af jorden og afdækning af rækkeafstand

Efter vanding løsnes jorden mellem rækkerne forsigtigt, så den ikke komprimerer. For at gøre dette skal du tage en lille hakke og prøve ikke at røre ved rodafgrøderne. Desuden udføres den første løsnelse om foråret, selv før fremkomsten af ​​frøplanter. Når det første par ægte blade dukker op, skal du løsne gangene og luge ukrudt ud.

roespirer

Hvis det ikke er muligt at vande rettidigt, skal gangene muldes med noget materiale, såsom halm eller græs. Fugt vil blive bedre bevaret under mulden, og jorden vil ikke overophedes, hvilket er meget vigtigt for udviklingen af ​​roer.

Gødning og gødningsroer

Som allerede nævnt anbefales det ikke at dyrke roer umiddelbart efter fremstilling af frisk gødning eller kompost. Det er bedst at dyrke roer i sådanne områder to til tre år efter befrugtning. På frugtbar jord må der slet ikke tilføres gødning.

Roer skåret

På dårlig jord, der ikke er krydret med organisk eller mineralsk gødning, vil roer mangle næring. I dette tilfælde vil der være behov for topdressing. Det er at foretrække at bruge urteinfusion som gødning til roer.

Du skal kun fodre roerne, hvis du synes, de ikke vokser godt nok. Hvis der er blevet tilført gødning på stedet i tidligere år, og rodafgrøderne udvikler sig normalt, er der ingen grund til at gøde roerne.

Det anbefales ofte at fodre roer med havsalt eller endda almindeligt stensalt fortyndet i en spand vand.. Da de vilde roer stammer fra områder i Middelhavet, der ligger tæt på havet, anses sådanne topdressinger for meget nyttige til denne afgrøde.

Normen for sådanne forbindinger i litteraturen er anderledes, og ofte kan den optimale mængde bestemmes empirisk. Du kan starte med dette forhold: en ufuldstændig spiseskefuld salt til en spand vand med et volumen på 10 liter.

Forekomsten af ​​gule runde pletter på roeblade indikerer, at jorden er for sur, og planterne mangler kalium.. I dette tilfælde er det nødvendigt at vande planterne med kalkmælk med tilsætning af kaliumchlorid.

Kontrol af roeblade

For at kompensere for manglen på bor kan du anvende en specialiseret gødning, som fortyndes i overensstemmelse med producentens anvisninger. Det kan påføres på to måder, hvilket giver rod- eller bladtopdressing.

Rensning af gamle blade

roetoppe

Hvis bladene klippes af, før de er helt tørre, kan det få roer til at blomstre i det første leveår.

Læs også: Radise: sort, grøn og hvid. Beskrivelse, nyttige egenskaber og mulige kontraindikationer (Foto & Video) + Anmeldelser

Roesygdomme

Roecercosporose

Både spise- og mangoldbeder er ramt af svampe, der får brune pletter til at danne sig på ældre blade. Denne sygdom kan især observeres ofte ved høj luftfugtighed eller i tilfælde, hvor afgrøderne er for fortykkede.

Denne sygdom kan forårsage alvorlig skade på planter, så inficerede blade skal fjernes og destrueres.

Læs også: Dyrkning af kartofler fra frø: er det nødvendigt? Fuld beskrivelse af den teknologiske proces, der er egnet til denne sort (Foto og video) + anmeldelser

Høst og opbevaring af rodfrugter

Tidlige roer kan høstes allerede 70-80 dage efter spiring, når rodfrugterne har nået en størrelse på 3-4 cm. Den endelige høst af de resterende rodfrugter af mellem- og sene sorter skal være afsluttet inden froststart, dvs. mod slutningen af ​​september.

Høstet rødbedeafgrøde

Jorden fra rodfrugterne rystes forsigtigt af, og rødderne er tilbage, de skal ikke skæres. Roer opbevares i kælderen og kælderen ved en temperatur på 1 til 3 grader Celsius i kasser med sand - det er de ideelle opbevaringsbetingelser for denne grøntsagsafgrøde.

I områder med milde vintre er det ikke nødvendigt at opbevare alle rodafgrøder på én gang. Nogle af dem kan efterlades et stykke tid i jorden, beskyttet mod frost med halm eller andre improviserede materialer.

VIDEO: Fantastisk rødbedesalat. Flyv fra bordet med det samme

Fantastisk rødbedesalat. Den flyver af bordet med det samme.

Rødbeder: beskrivelse, sorter, plantedatoer, udendørs pleje, salatopskrift (30 billeder og videoer) + anmeldelser